近日以「排隊」著稱的綠茶餐廳河北石家莊橋西萬象城店被曝後廚不僅環境髒亂差，工作人員還經常「偷食」客人菜品。
8月11日，該門店外賣業務已下架，石家莊橋西區市場監督管理局對新京報記者表示，正在調查此事。綠茶餐廳總部則稱正在盡力調查情況爭取儘快公布。
新京報記者注意到，近年來綠茶餐廳還出現過多項違規問題，因亂排汙水、消防隱患、預包裝食品標籤等問題受到多項行政處罰。此外，這家擁有161家門店的連鎖餐廳也深陷「綠茶」商標侵權糾紛中。據企查查顯示，綠茶餐廳目前捲入36莊商標糾紛等司法案件中，因商標等問題涉案金額高達531萬元。
01
石家莊當地監管部門介入調查綠茶餐廳
綠茶餐廳近日曝出存在食品安全問題。有媒體在綠茶餐廳河北石家莊橋西萬象城店調查看到，7月9日晚用餐尖峰時段，一後廚工作人員端起剛出鍋的「綠茶炒飯」徒手抓來吃，隨後這盤炒飯被送到堂食區。7月10日晚7時許，一後廚員工直接用手在裝有酸菜魚的盤子裡抓菜抖湯汁後送入口中，隨後這份菜被送到堂食區。當晚9時，該後廚員工在等菜時不停用筷子夾菜吃，其間該人員將吃了一口的菜又放回盤子。
此外，該門店還將煮熟的雞用託盤盛放擺在垃圾桶蓋上，處理過的生雞則被放在有汙漬和雜物的後門地板上。洗碗間環境髒亂，洗碗工從收餐盒髒水裡撈出餐具後，未經清水衝洗，只經過洗碗機便被拿到前廳備用。
新京報記者在大眾點評上搜索該門店評價看到，截至8月11日上午11時許，共有2014條，其中低分評價有122條，包括「餐品放在垃圾桶上」「杯子不乾淨」「蒜蓉排骨很腥」等內容。
事件曝光後，8月11日上午11時，綠茶餐廳河北石家莊橋西萬象城店所處的石家莊橋西區市場監督管理局相關人員告訴新京報記者，事件發生後，執法隊已經在8月10日前往現場進行調查，目前還處在調查中。
02
綠茶總部回應將儘快公布調查結果
針對涉事人員的處理情況，綠茶河北石家莊橋西萬象城店店長回應新京報記者表示，具體調查和處理情況需杭州總部統一公布。
8月11日中午，綠茶對外事務相關負責人則對新京報記者表示，整個事件還在調查之中，具體情況待調查之後儘快公布，「應該今天或明天會有結果。」
調查暫未有結果，門店卻仍在正常營業中。8月11日中午11時15分，新京報記者以預約訂座致電該門店，門店稱目前堂食仍處於正常營業狀態，「可以預訂座位，現在人少不需要排隊，直接過來就餐即可。」
而兩大外賣平臺事件處理很迅速。8月11日中午，美團、餓了麼兩大外賣平臺已下架該門店的外賣業務。
03
因亂排汙水等多次被行政處罰
公開資料顯示，綠茶餐廳隸屬於杭州綠茶餐飲管理有限公司，自2008年成立以來，目前在北京、上海等全國41座城市共有161家門店。
新京報記者注意到，除了食品安全問題，綠茶近年還存在多項違法違規問題。根據企查查顯示，綠茶餐廳以及母公司杭州綠茶餐飲管理有限公司近年來收到8項行政處罰，包含亂排放汙水、垃圾分類違規、消防安全隱患、預包裝食品標籤等問題收到相關行政部門的處罰。
2015年，杭州綠茶餐飲管理有限公司因消防安全問題被當地消防部門責令停產停業，並罰款5000元；2017年，綠茶餐廳杭州龍井路店產生的餐飲汙水因排放違規被當地城管局處罰，罰款2000元；2017年，綠茶餐廳杭州龍井路店因垃圾分類收集不當被當地城管局處罰。
此外，綠茶餐廳還深陷「綠茶」商標侵權和權屬糾紛。企查查顯示，綠茶餐廳目前捲入36庄司法案中，大部分為商標爭權和不正當競爭案件。目前綠茶餐廳已涉及49份裁判文書，案件總金額高達531萬元，其中存在侵權訴訟賠償的金額較高的案件，以2019年內蒙古中級法院的判決為例，判令內蒙古綠茶公司等涉事方共同賠償杭州綠茶公司共計128萬元。
新京報記者 歐陽曉娟
編輯 王琳 張明璇 校對 柳寶慶
圖片來源 美團截圖
未經新京報授權，不得轉載和使用。
- 記錄商業變革 提供消費資訊-
點擊圖片或掃一掃，進小鯨鋪子逛逛~