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最近吃吃感受到一陣濃濃的秋意，風吹過來，再也不是滾燙的，而是一陣清涼舒爽。貪涼多在窗邊吹了一會兒秋風，就覺得十分乾燥，這時候，吃吃才猛然驚覺——秋天真的來了！
秋天少不了要補水，各種去燥的飲品也該安排上來了，多喝水我們才不會覺得乾燥得難受。另外富含水分的水果我們也要多吃，比如說梨、葡萄之類的。接下來吃吃就來介紹一些在秋天時候，我家常吃的一些去燥滋補美食吧！
1、銀耳蓮子羹
說起秋季滋補佳品，大家一定首先想到的就是銀耳。沒錯，吃吃要給大家安利的就是我家常吃的銀耳蓮子羹。燉出膠質的銀耳加上養心蓮子，紅棗、枸杞的加入可以起到補血明目的效果，最後不要忘記來點調味的冰糖，然後我們這道美味的銀耳蓮子羹就做好了。
2、小吊梨湯
小吊梨湯是老北京的一款養生飲品，北京人喜歡吃通過涮肉，燥氣很大，所以家家戶戶都會準備清潤的小吊梨湯在一旁，搭配著飲用。小吊梨湯也用到了銀耳，與雪梨搭配，雪梨有清肺健脾的功效，銀耳滋潤，所以小吊梨湯特別適合在秋季作為去燥飲品來喝。
很多人對小吊梨湯和銀耳蓮子羹傻傻分不清，其實區別在於小吊梨湯是比較清爽的，銀耳沒有煮出膠質，適合用來當甜湯飲用；而銀耳蓮子羹質地濃稠，滋潤效果更勝一籌，就看各位的喜好如何了。
3、紅酒燉梨
對於女生朋友來說，一年四季，最重要的除了減肥，就是美容養顏。秋天大家會吃梨，若是加些紅酒一起燉，將梨燉透，紅酒燉梨也有很好的美容效果。因為紅酒是葡萄釀造而成的，裡面富含葡萄精華，有很好的抗衰老效果，加上清潤的梨，這道甜品可謂是對女生大有裨益。
4、無花果瘦肉湯
現在是無花果的季節，大家除了知道無花果可以直接吃，應該不曉得它還可以用來燉湯吧？不過燉湯用的無花果一般用的是無花果乾，製作之前，吃吃還以為這會是一種黑暗料理，但燉好以後才發現，瘦肉湯意外地很鮮甜，喝一口從嗓子直接潤到胃裡，太舒服了！大家在製作的時候，一定要加一些玉米進來，鮮甜味會大大地增加！
吃吃教你燉銀耳：
前面我們說到了兩款有關銀耳的飲品，很多人在日常生活中，都表示銀耳很難燉出膠質來，不花兩三個小時，根本燉不出濃稠的銀耳羹來。吃吃有個方法，包你不到一小時就能燉出銀耳膠質，時間減少了一半。
那就是在燉銀耳之前先將銀耳用冷水泡發，然後撕成小塊，越小越好。剔除根部硬的部分和髒東西，冷水下鍋燉煮，水要一次性加足，大約45分鐘後就會出膠了。這時候您再加其他的食材進來，就很容易煮出順滑濃稠的銀耳羹了，你學會了嗎？
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