保鮮大蝦時,別再裝礦泉水瓶子裡了!教你1招,吃著就像新鮮的

2020-12-17 夜空中最靚麗的星

保鮮大蝦時，別再裝礦泉水瓶子裡了！教你1招，吃著就像新鮮的

現在正是海鮮魚類大量上市的時候，海邊的各種魚蝦價格便宜，趁著現在人們都要買上一些新鮮的魚蝦回家吃。我們這的活海蝦36元一斤，買的人特別多，竹節蝦已經賣到了68元一斤，有點小貴買不起呀。

蝦的營養全面而均衡，肉質細膩鮮美，口感極佳，比豬牛羊等家禽肉更好消化吸收，而且蝦肉中鈣的含量很高，老人和小孩吃了補鈣效果明顯，可以強壯骨骼，增強抵抗力。大蝦買回來以後，很多人都是直接丟冰箱保存得，這樣做可就大錯特錯了！

新鮮的大蝦直接放冰箱保鮮，時間稍長肉質就會變得特別鬆軟，吃起來沒有新鮮蝦肉的勁道口感了，味道也不鮮嫩，要是冰箱還有其他食物，大蝦還會串味，吃著也不好。那該怎麼保鮮大蝦呢？教你1招，吃著就像新鮮的。

新鮮大蝦買回來以後，先用清水衝洗一遍，洗掉表面腥味，然後放在漏盆中瀝乾水。準備乾淨的保鮮盒，把瀝乾水的大蝦整齊地擺入保鮮盒中，每擺放好一層大蝦，就在其表面撒上一層白糖，直到保鮮盒裝滿為止。

裝好以後把保鮮膜的蓋子蓋好，放進冰箱冷凍就可以了。保鮮盒的密封效果非常好，冷凍保存可以避免大蝦的水分流失。而白糖也有提鮮的作用，並保證大蝦不會變味，吃的時候味道依舊是新鮮的。

解凍大蝦時不要用水泡，直接在常溫下自然解凍就好了。這個方法保存大蝦，放10天完全沒有問題，隨時吃隨時解凍，吃著就像新鮮的，非常管用。只要買上幾個保鮮盒就行，節省空間還能防止大蝦串味。

另外還有人把大蝦裝進礦泉水瓶子中，加點淡鹽水冷凍保存的，這個方法我試了，效果不理想，一來太佔空間了，二來解凍的時候很不方便，還要把礦泉水瓶子剪破，費時費力的不太好用。相比之下保鮮盒就使用太多了，不用加水，加點白糖保鮮效果就出奇的好。

保鮮大蝦時，別再裝礦泉水瓶子裡了！教你1招，吃著就像新鮮的。這個保鮮大蝦的方法簡單實用，愛吃大蝦的朋友可以試試。你有什麼好的保鮮大蝦的方法嗎？覺得這個方法如何呢？

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