鮮蝦保存第一步放冰箱?大錯特錯,多做這一步,放1年鮮美不發黑

2020-12-22 南寧美食

有沒有朋友跟我一樣喜歡吃海鮮呢？不過我不愛做海鮮，我比較喜歡涮鍋的時候吃上兩盤，既省的自己準備配菜、調料之類的東西，而且還不用等很久，熟了蘸著醬料就吃了，吃得還是它們原本的鮮味！好吧，我承認，是我自己太懶了！這麼懶的我今天當然不是教你們烹飪海鮮啦！但是也要告訴你們關於一種海鮮的保存技巧！別瞪我了，當然不是我的經驗！是來自我的大廚朋友！

今天大廚朋友詢問我，鮮蝦買回來如何保鮮？我毫不猶豫地回答說：買回來來不及吃，當然是放進保鮮膜後放冰箱保鮮！本以為自己回答對了，等著大廚誇獎我呢！誰知道，馬上給大廚朋友給罵了回來，他一本正經的說：鮮蝦保存第一步放冰箱？大錯特錯，多做這一步，放1年鮮美不發黑。既然我的回答錯了，我趕緊求教大廚，大蝦放冰箱保鮮之前要多做哪一步才能放上一年也鮮美不發黑。下面一起來看下大蝦的正確保存方式吧！

大蝦的蛋白質、維生素以及許多微量元素的含量十分豐富，其中大量的磷和鈣尤其有助於小孩子的成長發育，並且大蝦的脂肪含量特別少，減脂的朋友們想吃肉又怕胖不妨試試吃點大蝦！有很多人熟知大蝦的營養，雖然買得很積極，但是也有很多人買回大蝦以後不急著吃的就直接放進冰箱或者冰櫃裡了！其實這種做法並不好哦！

買回的活蝦沒有被清洗就直接放進冰箱或冰櫃儲存，雖然是凍上了，但是肉質會比正確儲存時的肉質硬很多，還會帶出一股強烈的腥味！不難想像這樣的蝦肯定不僅沒有剛買回來時的鮮美，而且口感很可能會變得更差！和它一起被冷藏或者冷凍的食物都有可能沾上這種腥味，並且很難祛除。你看，因為沒有存放好一袋大蝦，導致許多食材跟著一起「受傷」了！大蝦保存的正確方式

那麼到底該如何保存買回來的大蝦呢？我們只需要請出一個小夥伴就好咯！這個小夥伴非常容易請，它就是你家裡的礦泉水瓶！

1、先把買回來的大蝦洗乾淨。再找一個乾淨的一次性礦泉水瓶，把洗乾淨的大蝦一個一個放進這個空瓶子裡。

2、大蝦放進礦泉水瓶塞滿後，再倒滿清水，然後擰上蓋子。

3、然後把裝好大蝦的礦泉水放進冰箱或者冰櫃冷凍哦！這樣可以非常有效地幫助你存放，保證大蝦和外面的空氣隔絕開來，也保證了食用時的口感。

有朋友問可以用其它的飲料瓶嗎？當然可以！但前提是你得保證你找到的這個一次性瓶子是洗乾淨的，因為飲料的成分不同，容易在瓶中留下味道，所以最好是選擇一次性的礦泉水瓶哦！而且大瓶小瓶都有，礦泉水可以喝可以拿來做菜等等，肯定不會浪費啦！

等到想起吃大蝦的時候，直接拿出瓶子剪開就行了！不信你就試一試，看看這樣存放的蝦是不是非常的保鮮！多簡單啊，而且放在瓶子裡還能節省存放空間哦！下次買回大蝦就這樣做吧！至於到底怎麼烹飪才更好吃，這個就得取決於個人口味了！但如果你今天也懶得動，就煮著吃吧！省事！

大蝦的正確保鮮方法大家都學會了嗎？要是你覺得有用，趕緊把這個方法分享給身邊的家人朋友吧！

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