中新社蘇州二月十八日電 題：臺灣年俗融入蘇州 臺商過年其樂融融
中新社記者 韓勝寶
春節是中華民族傳統的節日，無論身在何處，只要是炎黃子孫，都把春節當成一年中最重要的節日來過。臺灣民間過春節的方式與大陸相近，都有大年三十夜「守歲」、「壓歲錢」等習俗。在蘇州過大年的臺商又把臺灣年俗融入「第二故鄉」，兩者融會貫通，相得益彰，這年過得有滋有味，其樂融融。
「圍爐」圍出同胞情
位於蘇州市帶城橋路的女秀才日式料理店，其總經理謝雨秀是土生土長的臺灣人，近來她為那些在蘇州過年的臺商們忙碌著年夜飯。一談起過年，她對臺灣的習俗仍然念念不忘。在臺灣，大年夜全家大小圍坐在放有火鍋的圓桌上一起聚餐，叫做「圍爐」。圍爐時桌上的每個菜都有一定的寓意，比如米圓、肉圓、魚圓是取意『三元」，象徵闔家團圓；蘿蔔在臺灣叫「菜頭」，就是「好彩頭」；經過油煎火炸的食物，表示「家運興旺」。
「除夕之前，家人是一定要趕回來團聚的。」謝雨秀介紹，年夜飯就是一家團聚在一起吃「圍爐」，而放入「圍爐」中的菜也有講究，「全雞」表示全家福，臺灣方言「雞」的諧音為「家」，有「食雞起家」之意。她用太湖「水鄉」牌生態草雞為主菜，做成三色雞排、剁椒草雞、薄餅彩香雞、草雞湯等，味道無比鮮美。臺商說，這是臺灣年俗與蘇州風味的最佳結合。
「走春」走出姑蘇味
走春是臺灣民間對「拜年」的一種俗語，至今仍很盛行。走春的人每到一家，彼此都說些吉利話，主人都會拿出以朱紅色木盒或九龍盤盛的糖果，並端甜茶，熱情招待，表示主客之間的親密，如親近的走春還都要喝上一點酒，以討吉利。
「今年我在崑山過年，要呼朋喚友，飲團聚酒。」蘇州市欣欣人力資源有限公司執行董事李明貴早已把家「搬」到崑山，太太和孩子都生活在崑山，並在崑山過年。除夕夜，他和臺灣的親人朋友一起下廚，每人做一個菜，他做的是最拿手的滷白菜，還學做了姑蘇風味的蘇幫菜，然後圍坐在火鍋邊，倒上酒，學起蘇州人含蓄文雅的酒文化，慢慢地飲，細細地品，深得其妙，領略酒中美味。
「吃菜」吃出長年青
新年春節裡，臺灣同胞有一種吃長年菜的習慣。所謂長年菜，其實就是那種莖葉很長，帶有苦味的芥菜。他們認為這種菜，葉長，絲長，象徵命長。有的人在煮時還故意加上一些長長的粉絲，說這樣綿綿不斷，吃了可以長生不老。
在臺胞廖太太家的餐桌上芥菜自然是不缺的，但新的菜也是添了不少。指著黃豆芽，廖太太說，這是和蘇州姐妹學的，蘇州人新年吃飯，必吃豆芽菜，因黃豆芽形似「如意」，所以今年她也特地買了。十多年前隨丈夫來從臺灣來到蘇州，廖太太對這座城市已有很深的感情，她說，現在每年吃年夜飯她都會和蘇州人一樣炒個青菜，吃了「親親熱熱」。