這中式早餐吃多了啊,我們今天來點不一樣的吧,今天我想給大家分享五款西式早餐做法,款款都很好吃,而且非常簡單易學,口味也是相當的出眾,用它們當早餐的優處就是可以隨身攜帶,提前一天做好,第二天早上不用早起就能吃到可口的早餐,可以說相當的節省早上用餐時間了!
此次分享的五款西式早餐,每一款都非常招小朋友們的喜愛,尤其是我家孩子,特別愛吃這些西式早餐,而且我家隔壁小孩看到我做這早餐時都饞哭了,還非讓她媽媽和我學!所以說,如果你也有孩子的話,那麼更要學學我這五款西式早餐做法了,相信你家孩子也會愛上這樣可口香甜的早餐的!
【奶油夾餡麵包】
材料:淡奶油30克、全蛋液20克、牛奶60克、鹽1克、糖25克、高粉150克、酵母2克、黃油10克
1、除了黃油外,其他材料全部倒入麵包機內。選擇和面按鈕,15分鐘
2、15分鐘結束後,加入軟化的黃油,繼續選擇和面按鈕,時間為15到20分鐘
3、攪拌到可以拉出大片薄膜為止,我們將麵團收圓,放在麵包機內發酵,發酵至兩倍大即可
4、發酵好的麵團取出排氣揉勻,均勻的分成4等份,蓋上保鮮膜靜置20分鐘
5、靜置好後,取一個麵團擀成橢圓形,然後由左往右捲起來,收口處記得捏緊,剩下的依次操作
6、全部整形好後,擺入烤盤,送入烤箱發酵,烤箱發酵的時候,記得放碗溫熱的水。發酵到2倍大即可
7、發酵好後,取出,我們再表面刷上一層黃油,此時烤箱預熱160度上下火,預熱好後,送入烤箱中層,上下火160度烤20分鐘,溫度僅供參考
8、做好的麵包胚,我們在中間劃上一刀,然後在裡面擠上打發好的淡奶油即可開吃,特別好吃哦
【香橙瑪德琳蛋糕】
材料:低粉60克、泡打粉2克、雞蛋1個、橙皮1個、橙汁10克、細砂糖45克、黃油50克
1、我們先將橙皮洗乾淨,將上面的黃色表皮部分用刨子給刨下來備用
2、雞蛋加入細砂糖徹底拌勻,然後篩入低粉和泡打粉,繼續翻拌均勻
3、接著加入橙皮屑和橙汁,混合均勻,然後再把融化的黃油液倒入其中,繼續混合均勻
4、將最終混合好的蛋糕糊裝入裱花袋,封口處紮緊,送入冰箱冷藏20分鐘
5、20分鐘過後,取出蛋糕糊,擠在瑪德琳模具內,每個凹槽擠個9分滿就可以了
6、此時烤箱預熱175度上下火,全部擠完後,我們將模具在檯面上輕震兩下,震出大氣泡
7、最後送入烤箱中層,上下火172度烤16分鐘左右即可,溫度僅供參考,因為每家烤箱溫差都不一樣
【原味戚風蛋糕】
材料:蛋白80克、玉米澱粉5克、玉米油35克、蛋黃50克、細砂糖50克、純牛奶40克、低粉50克
1、將蛋黃、低粉、玉米油、牛奶倒入一個盆子裡,用電動打蛋器低速混合均勻
2、然後我們來打發蛋白,細砂糖分三次加入蛋白裡,最後一次與玉米澱粉一起加入,打到硬性發泡即可
3、取一小部分蛋白霜與麵糊混合。用翻拌的手法混勻,混合好後在整個倒入蛋白霜盆子裡,繼續翻拌混合均勻
4、此時烤箱預熱155度上下火,把混合好的蛋糕糊倒入模具裡,然後將模具在檯面上輕震兩下,震出大氣泡
5、最後將模具送入預熱好的烤箱中下層,上下火155度烤38分鐘左右,溫度僅供參考
6、烤好的戚風蛋糕取出後,立馬在檯面上輕震兩下,震出熱氣,然後迅速倒扣晾涼,直到晾涼至完全沒有溫度的時候,即可脫模取出享用
【紙杯蛋糕】
材料:雞蛋4個、低粉110克、白砂糖90克、色拉油60克、花生碎適量
1、把雞蛋全部打入盆子裡,加入砂糖,用電動打蛋器攪打至蛋糊粘稠,提起打蛋器,滴下的蛋液落在表面花紋不會立即消失即為打發成功
2、低粉分三次篩入蛋糊中,每加入一次,都要徹底混合均勻,再加入下一次
3、接著我們取一勺麵糊與色拉油混合均勻,混合好後,在整個倒入麵糊盆子裡,用翻拌的手法混合均勻
4、此時烤箱預熱160度上下火,然後將蛋糕糊倒入紙杯模具中,8分滿即可,接著在表面撒上適量的花生碎
5、最後送入烤箱中層,上下火160度烤20分鐘左右即可,溫度僅供參考,因為每家烤箱溫差都不一樣
【雞排漢堡】
材料:漢堡胚兩個、雞胸肉一塊、胡椒粉適量、鹽少許、生抽1勺、芝士片一塊、麵包糠適量、雞蛋1個、澱粉適量
1、將雞胸肉洗乾淨後,瀝乾水,然後加入胡椒粉、鹽、生抽、澱粉醃製一下
2、醃製好的雞胸肉我們先裹上雞蛋液,在沾上麵粉,接著在麵包糠裡裹上一圈
3、鍋內倒入小半鍋油,燒到六成熱後,將雞胸肉下鍋,用小火油炸
4、炸到兩面金黃後,撈出控油一分鐘,然後在下鍋,進行復炸一次
5、雞排炸好後,我們將它放在漢堡胚上,然後蓋上一張芝士片,在擠上番茄醬,最後蓋上另一塊漢堡胚即可開吃