2015年05月22日 08:56 來源：人民日報
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路環，澳門最南端的一個小小離島。有山有海，有樹有花，更有恍如隔世般的古樸與寧靜。
說起路環，來過澳門的遊客知道最多的恐怕是「安德魯蛋撻」和黑沙海灘。安德魯蛋撻確實不負盛名。英國藥劑師安德魯改良了葡萄牙修女的葡式蛋撻，將原先的歐式曲奇外殼，改造成廣式酥皮，又調整了蛋心配方——據說加入特製的奶油或黃油等物料。再加上一個不小心烤焦的焦糖，成就了如今聞名於世的安德魯蛋撻。安德魯因此獲得澳門特區政府頒發的旅遊功績勳章，可惜就在獲得勳章的當年年底，年僅51歲的安德魯因哮喘病發驟然離世。好在故人雖逝，蛋撻猶在，而且還走出澳門，門店開到了港臺及東南亞等地。
黑沙海灘是路環最南端的一處海灘，因其獨特的黑色沙粒得名，是澳門八景之一。來到這裡，一定要脫了鞋光著腳踩踩黑沙，你會發現它比海邊常見的黃沙細膩許多，軟軟服帖地按摩著你的腳掌。究其來源，據說是海底的一種次生礦海綠石，經年累月被海浪衝刷到岸邊形成。黑沙海灘岸邊曾發掘出4000多年前的陶器製品，說明這裡曾是古人類的居所。岸邊不遠有一個百年歷史的小漁村——黑沙村，藏匿在大片的木麻黃叢林中，是進行水上活動和觀看日出的最佳地點。
其實，在澳門本地人看來，路環最吸引人的不止這些。每逢周末，當地人最愛攜家帶口來到路環，這裡有國寶大熊貓落戶的郊野公園，高高矗立在九澳山頂的媽祖女神，還有依山傍水的燒烤公園。距出售蛋撻的安德魯餅店百米之遙，有一座明黃主體、白色邊框的小教堂，這座始建於1903年的聖方濟各堂，曾存放過最早將天主教傳播到東方的西班牙籍傳教士聖方濟各·沙力略的「聖髑」——右臂肱骨。如今聖物雖已移至澳門聖若瑟修院供奉，但仍有綿延不絕的信徒走入教堂，或祈禱或靜默。
在教堂前小廣場周邊一片明黃色的包圍之中，一座灰色的小紀念碑顯得很不起眼，背後卻有一段被稱為「路環慘案」的血淚故事：100多年前，當澳門已日漸成為中西方貿易交匯中心時，路環卻還是一個海盜時常出沒之地。1910年7月初，18名學童在路環被海盜綁架，澳督派遣部隊救援，幾經戰鬥，終於擊敗海盜，救回人質，卻有數百名村民在戰火中喪生。據有關人士考證，當時島上匪民混雜，難辨身份，致使村民慘遭池魚之殃。100多年過去，時光抹去了所有痕跡，只有這座「打海盜紀念碑」還在提醒人們這不堪回首的過往。
沿著小教堂前濱海的十月初五馬路，穿過曾經繁華喧囂一時的船人街一路向北，經過路環碼頭，就到了一片船廠廢墟。澳門曾經是繁榮的漁港，鼎盛時期全澳曾有3000多艘漁船，與此相輔相生的造船業十分興旺，尤其在路環，主要產業就是漁業和造船業。雖然澳門漁業在上世紀中期走向衰落，但由於路環的造船技術優秀，直到上個世紀90年代，仍有內地及香港的造船訂單。路環以建造木船為主，隨著內地的對外開放及木船需求的減少，澳門的造船業最終走入歷史。
就在這片船廠漸成廢墟時，卻誕生了「漢記手打咖啡」的新傳奇，無論是在谷歌地圖還是網上的各種旅遊攻略中，你都能輕易找到它的介紹。我們一路搜尋而去，險些錯過了它鐵皮屋頂、木條支撐，與相鄰的船廠廢墟基本相同的架構。它甚至不能叫做咖啡店，半露天的棚頂下，擺了幾條長凳和幾張簡易桌。主人漢叔曾是一名船廠工人，在一次事故中左臂受傷，為了維生，開了家奶茶店。後來一名外國遊客教他製作「手打咖啡」，將速溶咖啡粉加糖和熱水後，手持鐵湯匙攪拌「400」轉後再稍加工，一杯香甜濃鬱的「手打咖啡」即大功告成。漢叔自己都沒想到這手打咖啡面世後會受到如此追捧，連香港著名影星周潤發都親來嘗試並成了義務推銷員。如今若是周末，你要去的時間不對，連個座位都找不到。
有遊客留言，好喝的不是咖啡，而是一種充滿故事的老澳門味。其實，這何嘗不是路環的味道。(蘇寧)