大家都知道，麵粉可以用來製作各種麵食。最常見的就是用來製作饅頭、包子、餃子了，但是今天小編要分享大家一個新做法，加一把香蔥做成孩子愛吃的蔥油小餅乾，香松酥脆，好吃到停不下來。而且自己做的非常的健康，不含任何添加劑。掌握好比例，甜鹹適口，比買的還要好吃哦。接下來小編就把蔥油餅乾的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊來看看吧。麵粉別再蒸饅頭了，加一把香蔥做成蔥油餅乾，香松酥脆，太好吃了。
【蔥油餅乾】
食材：麵粉、香蔥、酵母、白糖、植物油、涼水、玉米澱粉、食鹽。做法步驟：
第一步：100g麵粉中加入2g酵母和20g白糖攪拌均勻，45g涼水邊倒邊攪拌，攪成面絮之後加入15g的植物油，下手揉成光滑的麵團，密封醒發至原先的2倍大。麵團醒發好拿到案板上揉搓排氣，揉成麵團原來的大小，放到冰箱裡密封鬆弛15分鐘。
第二步：這個時間我們來製作油酥：50g的玉米澱粉加3g食鹽，香蔥切碎，越碎越好，蔥花切好放到澱粉裡，再加上30g的食用油攪拌均勻，然後用手抓搓成團。
第三步：鬆弛好的麵團直接按扁，包入油酥麵團，收緊收口，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，鬆弛好的麵團再次按扁用擀麵杖擀開，翻面繼續擀，擀成長方形的大薄片。
第四步：長方形面片短邊兩邊向中間對摺，下面再折上去，再次用擀麵杖擀開，長邊兩邊向中間對摺，下面往上面折，再次擀薄，去掉四周不規則的邊角料，切成小長方形面片，再上面用牙籤扎一些眼便於排氣。
第五步：家裡有烤箱的放到預熱好的烤箱中，上火160度下火180度中層烤8分鐘，然後翻面150度上下火繼續烤5分鐘；沒有烤箱的可以用平底鍋，起鍋預熱開小火，下入小餅乾，烙3分鐘，底面變色發黃翻面，再烙3分鐘，另一面也變色發黃再次翻面，反覆翻面，烙至兩面金黃就可以了。
這樣做好的蔥油餅乾香松酥脆非常的好吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點讚哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
本文章為原創，圖片均來自網絡，如有侵權，請聯繫刪除！