信息時報訊（記者 劉芳）2018年12月27—28日，第四屆中國咖啡師技能大賽總決賽在廣州市三一國際食品城舉行，來自海南、華南、華東、山東四大賽區近百名咖啡師同臺競技。
現場，三一投資有限公司董事長高魏林表示，舉辦「咖啡師」為主題的比賽，能全方位、多角度的展示咖啡製作的全過程，以及相關歷史、文化變遷及經濟現狀等。目前三一國際食品城已發展成為具有一定規模的咖啡、飲品培訓孵化基地，已經形成培訓行業人才，策劃設計開店鋪導，新品研發發布，原材料交易及行業後端物料供應平臺。入駐的商家主要是進出口貿易商，總經銷商、總代理商、生產廠家等。其現年交易額已達幾十億元人民幣以上，直接培訓孵化創業人員達2萬人以上。
此外，中國果品流通協會咖啡豆分會常務副理事長付靜雅表示，近兩年來，無論是速溶咖啡還是精品咖啡都迅猛發展。2018年咖啡行業研究報告數據顯示，至今為止，全球咖啡消費市場規模約為12萬億元人民幣，其中我國的咖啡消費市場規模在1000億元左右，近十年年複合增長率為15%，遠超全球咖啡平均消耗量2%的年複合增長率。未來中國咖啡消費市場將突破1萬億元。