中國咖啡師技能大賽華南賽區開賽

2020-12-25 信息時報

  6月12日,由中國果品流通協會咖啡豆分會和東莞市人力資源局主辦,東莞市咖啡行業協會和廣東創新科技職業學院承辦,東莞市高技能公共實訓中心協辦的第二屆中國咖啡師技能大賽華南賽區比賽,暨2018東莞市咖啡師職業技能競賽在廣東創新科技職業學院正式開賽。

  中國咖啡師技能大賽是目前國內唯一以「中國」命名的高端咖啡專業賽事,2017年華南賽區比賽中勝出的前三名選手趙韻添、梁旭戡和陳植龍,在全國總決賽中分獲第一、第三和第五的好成績。其中,分獲第一、第三成績的選手均來自東莞。

  本屆比賽除手衝咖啡和卡布基諾咖啡的製作外,仍保留了創意飲品的競賽內容。即在比賽中,每位選手均需在20分鐘內完成4杯手衝咖啡,4杯卡布基諾咖啡和4杯創意飲品的現場製作。

  本屆大賽一、二、三等獎選手將獲得由東莞市人力資源局頒發的「東莞市技術能手」稱號,及榮譽證書。其中按成績排名前三位的選手將代表華南賽區參加將於年底在海南省海口市舉辦的第二屆中國咖啡師大賽總決賽。信息時報記者 段亞雄

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