買麵包時,遇到這4種最好別買,點心師:只有不懂的人才會買

2021-02-17 A9999私家菜

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麵包,相信大家都比較熟悉,而且還有很多人喜歡吃。它是西式糕點,種類多種多樣,由小麥為原材料做出來,味道一般為甜味跟我國的饅頭還是有比較大的差異的。

就是一名西式糕點的忠實粉絲,所以關注了很多家店,只要這些店出了新品,小編就一定會上門。

說起麵包,有一些可千萬別買,就像下面這4種,個個都是損害身體的健康殺手,不僅和麵包店裡面宣傳的信息不一致,甚至吃了後,直接就會對身體造成損害。

接下來就來說一說4種不建議大家購買的麵包,點心師傅:只有不懂的人才會買!

第一種:水果麵包

這種麵包不是加了水果,就是放了奶油,雖然看起來非常誘人,但其實卻是特別不健康的存在啊。

因為這裡的水果基本都是罐頭水果,雖然顏色鮮豔,而且散發出誘人香氣,但是裡面其實有著大量的添加劑。

而且很多麵包店因為比較忙,打開的罐頭蓋子都不蓋,直到用完為止,罐頭一直都在受著汙染。

第二種:肉鬆麵包

肉鬆,相信很多人都對那股又鹹又甜的味道折服,雖然這兩種味道在別的美食中會爭鋒相對,但是肉鬆可以做到讓兩種口味相輔相成。


不過,在很多麵包店裡,不良商家為了賺錢,將肉鬆換成非常劣質的,裡面肉的成分非常少,味道基本都是用使用色素勾兌出來的,

甚至有的新聞還報導過,說有的麵包店用紙做成肉鬆,欺騙廣大消費者。

第三:全麥麵包

因為全麥麵包低脂、低熱,並且營養豐富,所以被很多人當做減肥餐食用。


但是很多麵包店裡的全麥麵包都是假的,是用全麥麵粉和黃油等食材做成的,

裡面還不乏有著大量的色素和糖分,這樣的麵包其實只會越吃越胖。

第四:起酥麵包

這種起酥麵包在市面上非常流行,因為它的顏值特別高,而且味道還很不錯,有點類似千層酥。

但是裡面其實添加了大量的植物黃油和香精,常吃是非常容易發胖的。

去麵包店不要做的三件事!

一.奶油麵包(蛋糕)和起酥麵包

奶油蛋糕或者麵包,確實好吃,香甜順滑,大家自己在家做過奶油蛋糕就知道(我做過),在買奶油的時候,會發現有2種奶油,動物奶油和植物奶油,兩者的價格相差很大,同樣克數,動物奶油50塊,植物的只需要20元或者更低價格。

動物性奶油是從牛奶中提煉出來的,含有牛奶的營養和鈣質,據說每十公斤鮮牛奶中才可以提取到一公斤的動物性奶油。而植物奶油,主要是經過植物油氫化而來,成分包括棕櫚油玉米糖漿及其它氫化成分,營養價值低,還含有大量反式脂肪酸,過量攝入會導致肥胖、提高患心臟病、心腦血管疾病、阿爾茨海默氏症的機率。

植物奶油除了價格低廉,它的穩定性還特別強,就算把奶油蛋糕或麵包放在常溫下,它也不會輕易融化,不像動物性奶油,如果不冷藏,常溫下很快就會融化不成形,基於這2個原因,麵包蛋糕店用的奶油大部分都是植物奶油。而起酥麵包也是一樣的,用的基本都是低廉的植物黃油來起酥。

要記住:而材料越簡單,陷阱就會越少,帶奶油的起酥類的,基本都不要吃。

二.買麵包的時候,儘量不要拿最前面的

一般麵包店的麵包做不到每天都賣完,賣不完商家總不能都扔了,這都是錢啊,那肯定會留到第二天再賣,而在麵包擺放的時候他們就用了心思了,擺在最前面,離消費者最近的位置,一般不了解情況的顧客都會順手拿第一塊麵包就結帳了。

隔夜的麵包當然沒有新鮮的好,首先是麵包放得越久,脫水越嚴重,口感也會差很多;另外放得越久,細菌灰塵越多,這就是為什麼現烤的麵包也是有保質期的,越往後,營養價值越低,所以,同樣價格,為什麼不挑個新鮮的麵包買呢?

三.儘量少辦會員卡

不少麵包店都會推出會員卡來吸引和留住客戶,比如充200元送20元,充500元送80元,還有一兩千塊的充的,充得越多,送得越多,不少人會覺得買麵包,送麵包,為什麼不辦卡。

辦卡後會發現,就被綁定在那家店了,一般的麵包店,麵包蛋糕款式就這麼多,吃多幾次感覺也吃膩了,而且開了卡後,就算你後面不想在那裡消費也是退不了卡的;更有甚者搬店或者倒閉的,錢更是難要回來了!不辦卡的話,覺得這家店不好吃,就換一家,選擇權永遠在自己手裡。

所以有條件的人最好自己在家製作麵包和蛋糕,實在避免不了去麵包房買麵包,一定要選擇有信用的大店,並且要檢查麵包的保質期,還有就是要注意一些貓膩了!

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