只有兩張桌子的古早味老串串,快要絕版了

2020-12-20 騰訊網

【你的飯友「成都美食」，叫你吃午飯了~】

只有兩張桌子的老串串

每天17點半準時排隊開吃

嫩牛肉、脆豆腐、冒腦花

還有火鍋粉

就在二醫院後面

丨 兩張桌子的老串串 丨

開在二醫院後頭的老串串店，雖不及康二姐盧媽那般知名度年份老，但靠味道和老闆的人格魅力照樣是脫穎而出。

三代人都住在這個小店裡，就只有兩張桌子。一般下午17點左右開火，想吃串串基本都是擺在外頭鞠在馬路邊邊擼。

小桌子高椅子矮板凳，沒得幾個是統一配套的桌椅，期間還有兩張VIP軟座，一看就是家的味道了。

老闆有多少耍呢，說話特別喜歡加語氣詞，比如簡單的「我不~」就相當傲嬌。一笑一動，都讓我想到了演小品的喬杉。

丨 不自助調料臺，有點擠 丨

店面本身就留不大，所以沒得專門的調料臺，只有油碟和幹碟，老熟客都是入座後自己打碟。

打碟能有多少耍呢，一堆老顧客和老闆擠在鍋爐邊邊上打碟，一人一勺，像在自家屋頭一樣，非常和諧了。

丨古早味的老串串，驚喜不少丨

老成都的味道，老人小孩都能吃

店裡的串串原味沒得好辣好重口的，老人和小孩都可以吃，就是典型的老成都的古早味串串。

重口如我，可以選擇店裡的幹碟，花生面香，海椒麵辣，還是蠻過癮的。

招牌要一把一把的拿

最招牌的就是嫩牛肉了，在煮之前還會一根一根的分開，力保每塊牛肉都保持最佳口感。

不是外頭那種裹滿麵粉渣渣的假牛肉，每片的肉質紋理都清晰可見。

牛肉是一串一籤，老闆一把把的燙，我們一把把的擼著吃，這樣才更加過癮。

油碟香，幹碟辣，嫩氣入味，就很像小時候爺爺騎車帶我去吃的那家。

肥腸和結子都有

有人喜歡小塊肥腸的油潤嫩滑，也有人喜歡結子的大塊嚼勁，這家串串就直接給你備齊了。

兩種甜香腸

香腸除了火腿腸以外，廣味臘腸和宜賓小香腸這裡都有，簡直就是甜味香腸愛好者的天堂~

豆製品全家福

除了最經典的牛肉，這裡還有著起碼10種的豆製品，作為一家gai邊老串串，我真的驚呆了。

尤其是脆豆腐，在成都的確實不多見了，emmm每次遇到我都要全部拿走！！！

那種乾脆利落飽吸湯汁的口感，我到現在都還在回味。

丨還有三個隱藏菜單丨

份量多到爆炸的火鍋粉

建議人多才點的火鍋粉，份量真是多到爆炸！煮到半透明的苕粉入味且嫩氣，但也不會輕輕一夾就斷。

吃不了辣的小夥伴解鎖的隱藏吃法：香菜+花生碎小醋。火鍋粉本身就很入味，交叉花生米的幹香，直接就著嗦了半碗。

古早味的冒腦花

打整的非常乾淨沒得筋膜和腥味的腦花，很嫩吃起也比較香，和串串一樣是小時候的古早味，不重口。

不常見的冒涼粉

單獨冒的涼粉還是比較少見，涼粉很是軟嫩，熱乎乎的也非常入味，也為裡頭的豆芽點讚！

本文系成都美食原創試吃，所有文字均為真實感受，觀點主觀，僅供吃貨們參考！

總結一下：

1、串串屬於古早味串串，大人小孩都能吃，重口味的蘸幹碟，非常過癮！

2、牛肉和脆豆腐請一把一把的拿！

3、店裡冬天還有熱啤酒呦。

4、老闆的小孩也要擼串的，放心吃！

5、營業時間:17:00-02:00

進入成都美食公眾號頁面

在對話框裡發送關鍵詞：二醫院老串串

店名地址就就會自動彈出啦！

【我要上榜】

關於宵夜，燒烤還是第一嗎？串串考慮一下？

文 | 初一

圖 | 初一

製圖 |潘潘

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bigchengdu

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