很多人覺得年輕就是資本，可以不用注重自己的皮膚。錯，大錯特錯，年輕人才更要注意，每天熬夜玩手機，就算皮膚自己有再好的修復能力也經不住這樣對待。小編推薦一種食物給大家，那就是豬蹄。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。要想皮膚好，多吃這食物，補充膠原蛋白抗衰老，和黃臉婆說拜拜。今天做的是豬蹄蓮藕玉米胡蘿蔔湯，詳細做法分享給大家，喜歡的話就試著做一做吧！
豬蹄蓮藕玉米胡蘿蔔湯
By 家和萬事興順順順
配料：
豬蹄 1000克、玉米 100克、藕 100克、胡蘿蔔 100克、香菜 10克、蔥 10克、姜 5克、花椒 3克、八角 3克、料酒 2匙、精鹽 0.5勺、糖 0.5勺、蠔油 1勺
烹飪步驟：
1.買回來新鮮的豬蹄清洗一下用鹽水浸泡一個小時再洗淨瀝乾水份備用
2.鍋中燒開水將豬蹄焯水去除雜質和油脂豬蹄變色即可立即放入冷水中過涼鍋中再倒入清水放入豬蹄、花椒、薑片、料酒、糖大火燉起來
3.豬蹄燉製八成熟還保持著非常勁道的口感即可
4.蓮藕去皮洗淨切成滾刀塊
5.胡蘿蔔去皮洗淨切成滾刀塊
6.熟玉米切成小段再切成一半備用
7.蔥花和香菜切好備用
8.將煮好的豬蹄取出部分放入鍋中倒入原汁原味湯汁
9.放入蓮藕再添加適量清水大火燉起來
10.放入胡蘿蔔和玉米一起燉
11.燉至湯汁發白時放入鹽再中小火燉10分鐘左右
12.最後放入蠔油撒上香菜和蔥花調味均勻提鮮即可出鍋享用
13.營養豐富的豬蹄蓮藕玉米胡蘿蔔湯裝入容器中
14.豬蹄入口Q彈特別勁道唇齒留香回味無窮
15.搭配椒鹽花卷、麻辣小菜、水果就是標配的早餐
16.玉米入口香甜多汁口感一級棒
17.蓮藕脆中帶有糯糯的香氣好喜歡哦
18.這是一頓既有顏值又有內涵的早餐噢
烹飪小貼士：
1、購買豬腳的時候，要注意看豬蹄殼是否去掉。有的豬肉販子不去掉豬蹄殼，那樣蹄子殼也佔重量，卻不能吃，多收錢。2、有的豬肉販子把豬腳砍成兩截來賣，分為豬大腿和豬蹄兩部分。大腿部分多肉，價格上是要比整個豬腳要高一點，而豬蹄子則比整隻豬腳的價格要低一些。沒有經驗的消費者很容易被肉販騙了。3、有些商販把凍豬腳解凍後冒充鮮豬腳或是冷鮮豬腳，經驗不足的消費者就可能上當。冷凍後再解凍的豬腳，色澤偏暗紅，且色澤不均勻。4、有的黑心商販還拿已經繁殖過的母豬來冒充肉豬。對於這樣的情況，我們要仔細觀察豬腿的皮膚和肉口，母豬腿皮膚往往有斑點或痂痕，皮膚稍厚且堅韌，肉口色澤偏黃。
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