女人想皮膚好，多吃這食物，抗衰老補充膠原蛋白，和黃臉婆說拜拜。女人這一生最重要的那幾年就是20歲到30歲之間了，在這個年齡段，我們女人就應該好好保護好我們的皮膚，過了這個年齡段更要愛護自己的皮膚。愛美是女人的天性，愛美就要有方法，愛美等於護膚，那護膚的好方法就是吃豬蹄。別看豬蹄長得有點醜，但是豬蹄中的營養卻是很豐富，不僅還有豐富的蛋白質，還有每天補充的營養素。當然，豬蹄中最少不了的就是它滿滿的膠原蛋白，對於保護我們的皮膚最好呢！那給大家分享美味豬蹄的做法，來看看嘍！
自製滷味雞腿豬蹄
By 溜溜Studios
配料：
雞腿 6隻、豬蹄 1整隻、食用油 一小碗、生抽 8克、老抽 5克、幹辣椒 一小把、桂皮 1塊、香葉 3片、姜 3片、蒜 5顆、花椒 一小把、陳皮 一塊、醬油 10克
烹飪步驟：
1.焯水前建議把豬蹄放點料酒去腥味 攪拌放置5分鐘，洗淨後放入鍋中焯水5分鐘。雞腿焯水3分鐘。
2.根據個人口味，喜歡吃辣可以多放點辣椒！愛清淡少放點辣椒！所有材料用清水洗淨，散裝的肯定也不是那麼乾淨！
3.滷水的製作，其實滷味包括滷雞蛋等等都可以放一鍋。先加入一部分食用水，等燒開後把佐料放進去，一定要加適量的食用油，冰糖視個人口味而加，我不喜歡食甜，所以我沒加冰糖，冰糖有上色和收汁的作用！然後把醬油、生抽、老抽、食鹽放入一個小碟攪拌， 倒入鍋中。還可以加一小把小蔥！
4.雞腿比豬蹄容易熟，大貨煮半小時後可以夾出，試試味道鹹淡了適量的加配料！同一鍋滷味，我在雞腿上撒上了些許黑胡椒，沒想到味道也特別好！
5.豬蹄大火煮上40-50分鐘後可以出鍋了，非常的軟糯Q彈，其實豬蹄的肉還是挺多的！同樣的用電飯煲做的朋友也可以按照此方法來！我之前幾次是用的電飯煲，做出來的味道也特別香！
烹飪小貼士：
購買豬腳的時候，要注意看豬蹄殼是否去掉。有的豬肉販子不去掉豬蹄殼，那樣蹄子殼也佔重量，卻不能吃，多收錢。1、有的豬肉販子把豬腳砍成兩截來賣，分為豬大腿和豬蹄兩部分。大腿部分多肉，價格上是要比整個豬腳要高一點，而豬蹄子則比整隻豬腳的價格要低一些。沒有經驗的消費者很容易被肉販騙了。2、有些商販把凍豬腳解凍後冒充鮮豬腳或是冷鮮豬腳，經驗不足的消費者就可能上當。冷凍後再解凍的豬腳，色澤偏暗紅，且色澤不均勻。3、有的黑心商販還拿已經繁殖過的母豬來冒充肉豬。對於這樣的情況，我們要仔細觀察豬腿的皮膚和肉口，母豬腿皮膚往往有斑點或痂痕，皮膚稍厚且堅韌，肉口色澤偏黃。
大家對這道菜還滿意嗎？
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