銅山區,古稱彭城郡,隸屬於江蘇省徐州市,是徐州的科技、通信和對外貿易中心、徐州特大城市的核心區之一,古有「五省通衢」之譽,因境內微山湖中銅山島而得名。
銅山區北部與山東省微山縣、棗莊市為鄰,南部與西南部接安徽宿州市埇橋區、靈璧縣,東部與邳州市、睢寧縣交界,西部與蕭縣、豐縣、沛縣毗鄰;屬溫帶季風氣候,有懸水湖、千佛洞等景點。周代在此建呂國;公元1127年宋室南遷,淮北為金佔領,彭城縣仍為徐州所轄;2010年銅山縣改為銅山區。
著名景點:楚王山漢墓群
楚王山 漢墓群位於銅山大彭鎮楚王山北麓,緊靠310國道。楚王山漢墓群現存四座碩大的封土堆,自西向東分別編為1至4號墓,據史書記載及考古工作者論證,此墓群為西漢第一代楚王劉交及其家族成員之墓冢。劉交系漢高祖劉邦之弟,封於楚,建都彭城,死諡元王,葬於此山陰,此山故名楚王山。1號墓劉交墓位於楚王山西峰北腳下,依山為陵,「鑿山為藏」,座西朝東,氣勢宏大,其東南面與楚王山的主峰相連,渾然一體,對周圍形勢有高屋建瓴之勢。劉交墓與北洞山、龜山、獅子山等後世楚王的橫穴多室崖洞墓的葬制結構迥然不同,它反映了西漢初期諸侯王的葬制禮儀,與徐州漢初社會風行的豎穴崖洞墓結構一致。
著名美食:地鍋雞
地鍋雞是山東、江蘇、安徽等地的漢族名菜。地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。地鍋菜的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與幹香並存的特點。
原料:
雞一隻,蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖、鹽、鮮湯、幹辣椒少許、土豆一隻、生面少許。
過程:
1、活好的面。不用發酵,面的乾濕度要合適,以不沾手為宜;
2、活好的面分成若干個小面劑,大小以荔枝般大小就可以;
3、用手把面劑壓薄,大小厚薄適度;
4、辣椒、蔥、姜、蒜入鍋炒出香味;
5、加雞塊,依次入料酒、醬油、糖、鹽等調味;
6、稍炒出香味後加鮮湯、土豆,待鮮湯煮沸後在鍋的四周依次把薄餅貼上;
7、中火頂多燉10分鐘,餅熟了。