銅山區,以前稱之為彭城郡,屬於江蘇省、徐州市,是徐州的科技、通信和對外貿易中心之一、徐州的核心區之一,古有「五省通衢」之美譽,因其境內微山湖中的銅山島而得名。
銅山區北臨山東省的微山縣和棗莊市;南部和西南部與安徽宿州埇橋區,靈璧縣接壤;東部與邳州、睢寧搭界;西部則與蕭縣、豐、沛縣為鄰;處溫帶季風氣候,有懸水湖、千佛洞等美景。周代在這裡建立呂國;1127年宋朝南遷,淮北被金所佔,彭城縣仍是徐州管轄;2010年銅山改為銅山區。
楚王山漢墓群
楚王山 漢墓群處於銅山區大彭鎮楚王山北麓,緊靠310國道。楚王山漢墓群現存四座碩大的封土堆,自西向東編為1到4號墓,根據史書記載與考古人員論證,墓群是西漢第一代楚王劉交與其家族人員的墓冢。劉交是漢高祖劉邦的弟弟,封於楚,建都彭城,死諡元王,葬於此山陰,因此山名為楚王山。1號劉交墓位於楚王山西峰北腳下,依山為陵,「鑿山為藏」,座西朝東,氣勢宏大,其東南面與楚王山的主峰連於一體,對周圍有高屋建瓴之勢。劉交墓與北洞山、龜山、獅子山等後世楚王的橫穴多室崖洞墓的結構不同,它反映了西漢初期諸侯王的葬制禮儀,與徐州漢初風行的豎穴崖洞墓結構一致。
地鍋雞
地鍋雞是江蘇、安徽、山東等地的名菜。地鍋菜起源於蘇北與魯南交界處的微山湖。地鍋菜的湯汁少,味道鮮醇,餅借菜味,菜留餅味,具有軟滑與幹香共存的亮點。
原料:
一隻雞,蔥姜蒜、醬油、料酒、糖、鹽、鮮湯、幹辣椒、土豆、生面少許。
過程:
和好的面分成若干個小麵團,與荔枝般大小即可;
用手把面壓成餅狀;
蔥姜蒜、辣椒放入鍋中炒出香味;
加雞塊,依次倒入料酒、醬油、糖、鹽等調味料;
炒出香味後加湯、土豆,待鮮湯煮沸後在鍋的四周把薄餅貼上;
中火燉10分鐘左右,餅熟了!