高血壓是現在很常見的「富貴病」之一，若是血壓持續升高，對身體健康的影響是非常不利的，甚至會影響到生命安全。許多人都知道這與吃鹽有關，經常吃高鹽食物血壓就容易不穩，但為何五六十年代的時候，人們幾乎天天鹹菜當飯吃，出現該問題的人卻遠遠沒有現在多呢？難道根本不是鹽的問題？下面我們一起來了解一下。
以前工業還沒有現在這樣進步，人的活動量比較大，大多是從事農耕的工作，那時食物匱乏，有的人連飯都每得吃，有鹹菜已經不錯了，雖然幾乎天天都吃鹹菜，但體力勞動也比較多，農耕時就會消耗掉體力，出汗較多，體內鹽分多反而有助避免其流失過多。
也正是因為食物匱乏，加工的條件也有限，過去的飲食大多是粗糧雜糧，即便是經常吃鹹菜，這些食物也能起到一定的中和作用，像玉米、高粱和各種雜豆類食物，在現在正是有助養生的，其中豐富的膳食纖維是有助於促進新陳代謝，有助降壓的。
也有一定的社會因素，以前人們的生活和工作的壓力比較小，很多還包分配，大家都差不多，而現在人壓力比較大，長期處於這種狀態下，血管受壓也會增加，會增加血壓升高的機率；以前人們的作息也比較規律，不像現在手機的高普及度，很多人會經常熬夜，也會影響到血壓的穩定；以前的醫療水平與設備也遠遠沒有現在這樣好，甚至有的人已經出現該問題的，但根本不知道而已。
看到這裡，相信大家也能看出一二了，雖然吃鹽多不利於血壓的穩定，但這並不是引起該問題的唯一因素，除了飲食，運動、睡眠以及情緒等都是重要的因素。但現在的生活條件達到提高了，食物也越來越多樣化，鹽確實也不能多吃，根據我國居民膳食指南，建議大家每天的食鹽攝入量應控制在6克以內，也要減少「隱形鹽」的攝入，比如各種調味料、醃製加工食物等。
時代在變遷，環境不可能適應我們，只有我們主動地適應環境，並做出一些改變，或才能避免出現該問題，身體也會更健康。對於飲食，提倡大家遵循少油少鹽少糖的原則，控制高脂肪食物的攝入，合理控制體重，避免肥胖，同時也要學會自我調節，養成好的生活習慣，從現在就開始做起，別等老了問題來了才後知後覺。
對於中老年朋友，建議每年定期的去檢查一下身體，有利於及時掌握自己血壓的情況，一旦出現升高的跡象了，也能及時調整，讓血壓慢慢降至正常水平。
綜上所述，五六十年代是雖然人們經常吃鹹菜，和以上多種因素都有關係，鹽並不是唯一影響因素，但現在我們仍不可放鬆，要養成健康合理的飲食等習慣，才能維持身體健康狀態。