明天情人節，教大家製作生巧克力，一學就會特簡單，自己做真實惠
大家有沒有覺得時間其實過得也挺快吖，一晃的時間就到情人節了，在家別之學著做麵食了，明天情人節給伴侶做一份生巧克力吧，又貼心又浪漫，這款特別簡單好做，一學就會，誰做誰成功哦。自己做的可比買的實惠多了，更何況現在不能出門，所以就學做起來吧。
明天就是情人節了，教大家製作生巧克力，不用出門買也可以哄女友
什麼是生巧？所謂生巧克力，『生』據說是『新鮮』的意思。從外形上看，這些整齊的小方塊，外裹細膩的可可粉。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般綿軟，柔滑，配合外層可可粉特有的濃鬱微苦，獨有的香甜馥鬱頓時在口腔擴散，生巧擯棄了歐式巧克力口感硬，口味太甜及太膩，品種變化不大等特點，取而代之的是口感柔軟，甜味適中，低脂及口味變化多端等優點。它屬於巧克力演變而成的一種小吃零食吧。
【生巧克力】食材：黑巧克力140g、牛奶巧克力20g、奶油75g、黃油10g、朗姆酒5g、可可粉適量。做法：1.融化巧克力，先將奶油倒入鍋中，開小火加熱到奶油微微冒小泡的時候，就要關火啦。2.把黑白巧克力都倒進去融化。3.待巧克力融化之後再加入黃油，等黃油也融化了，再加入朗姆酒。4.攪拌均勻之後準備倒入模具中，冷藏定型。5.吃的時候我們將它放在鋪了可可粉的容器中，切塊使用。tips：黑巧克力不要選擇太甜的，建議選擇可可含量75%以上的。
生巧在日本被稱為「nama chocolate」，其實生也有新鮮的意思，保質期不長的巧克力啦。而生巧最主要的特點就是在製作的過程中加入了奶油，在日本有規定奶油含量大於10%的才能被稱為生巧哦，由此可見奶油對生巧的重要性。
除了奶油之外，生巧還會加入各種洋酒來提升巧克力味。大家可以根據口味適當的添加自己喜歡的朗姆酒等來調節口味呢。
【日式抹茶生巧克力】食材：巧克力125g ，淡奶油50g ，抹茶粉6g， 水飴15g ，黃油15g ，裝飾用抹茶適量。做法：1.容器裡面墊保鮮膜或者烤紙。2.黃油室內回溫，白巧水浴融化（60度） 抹茶過篩。5.將淡奶油和水飴放進小奶鍋隔水加熱。6.1混入融化的白巧裡面用打蛋器攪拌，然後混入黃油攪拌至融化。7.過篩後的抹茶加進2用橡皮刮刀攪拌均勻。8.冷藏一晚，表面裹上抹茶粉 。
除了直接吃生巧克力，我們還可以用來做飲品吖，就算不出門也能甜甜蜜蜜過情人節啦！大家快來學做吧，明天就有禮物送嘍，伴侶更不會誇你不浪漫，不花心思。
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