好蹊蹺!盒飯不賣不吃直扔垃圾站
長沙市民對「湘之語」家菜館做法不解 餐館：幫客戶處理多訂的盒飯
8月9日中午12點10分左右，記者在長沙市雨花區高福星小區一垃圾中轉站拍攝到某飯店將十箱打包好的盒飯全部扔棄。記者 張洋銀 楊潔規 攝
「打包好的飯菜，還有口味蝦，就直接扔到垃圾站，這個餐館也太奇怪了。」近日，市民譚先生向本報熱線爆料，長沙市雨花區的湘之語家菜館經常將打包飯菜拖去垃圾站，而日常卻鮮有食客，對於店家行為，他非常不解，懷疑飯店存在不法勾當。
對此，記者展開了採訪調查。
[爆料]
「同行競爭」發現蹊蹺事
譚先生說，自己也是從事餐飲行業的，會注意到古曲路邊的湘之語家菜館也是從聽到一件怪事開始。
自己負責餐館的採購，譚先生買魚時聽到廣益農貿市場魚販周師傅說起附近新開了一家餐館，進貨需求量不小。「魚老闆還說，他送貨上門時發現餐館內正在裝盒飯，每一個盒飯分量只有正常量的四分之一左右，一裝就是十來箱。」譚先生坦言，出於同行競爭的心理，他很好奇這些盒飯究竟送到哪裡去了?
「市場只有那麼大，他每天送幾百個盒飯，有幾次我跟車看他們到底把盒飯送到哪裡去了，沒想到直接丟到垃圾站。」譚先生告訴記者，跟過兩三次餐館送餐的車，每次都是將打包好的盒飯徑直送到垃圾站，「又一次飯店進了20多箱蝦子，一箱大概有四五十斤，加工好以後也直接扔掉了。」
做好的飯菜不賣也不吃，打包好直接扔到垃圾站?是真的嗎?
[調查]
上百盒飯丟棄至垃圾站
8月9日上午11點多，根據譚先生提供的線索，記者找到位於長沙市雨花區黎託街道大橋二區3棟的「湘之語家菜館」。臨近飯點，餐館內並沒有顧客，而工作人員在飯店前坪忙碌著，將打包盒及紙箱搬運到牌照為湘A·ZP60*的白色吉普車上。
「這家飯店平時沒什麼客，主要是做外賣吧，經常看到他們中午送很多箱盒飯出去。」餐館隔壁超市老闆告訴記者，湘之語家菜館開張兩個多月了，主要做中晚餐，也做夜宵，但上門的食客並不多，「老闆是個年輕人，平時很少打交道，不太清楚情況。」
11點半，一名黑衣女子駕駛一輛深色小車來到餐館。「她是老闆娘，就是她負責開車將盒飯打包丟棄到垃圾站。」譚先生說。
半小時後，黑衣女子離開飯店，駕駛的正是載著盒飯的白色吉普車。記者緊隨其後，吉普車徑直開到三公裡外萬家麗路高架附近高福星小區垃圾站，車剛停穩，一名身著環衛工作服的中年女子走到車旁與黑衣女子交流幾句，兩人共同將車內十個紙箱取出，丟棄在垃圾站。
等黑衣女子驅車離去，記者走進垃圾站看到，十個紙箱整齊碼放在角落。打開後發現每個紙箱內裝有十份打包好的飯菜，飯菜分量只有正常盒飯的四分之一左右，翻開盒飯蓋後，飯菜並無異味，也沒有食用過的痕跡。
「你幹什麼?」發現記者翻看紙箱，女環衛工上前制止。記者表示只是路過，見這些盒飯沒吃就丟掉，很可惜。
「每天都有盒飯送過來嗎，餐廚垃圾怎麼送到垃圾站來了?」面對詢問，女環衛工猶豫地表示，「送過幾次，用來餵豬的。」
等記者離開，10分鐘後，另一路蹲守在垃圾站附近的記者發現，黑衣女子又送來不少裝著盒飯的紙箱。
隨後，記者連續3天在餐館附近蹲守，未發現運送盒飯的情況。
[餐館]
幫客戶處理多訂的盒飯
13日上午11時30分，記者在湘之語家菜館看到，飯店工商營業執照上登記名為蔣枝，經營範圍主要為餐飲服務、餐飲配送服務等，經營飯店外擺放有不少空的包裝紙箱，大廳內整齊排列著近20箱環保碗，六七名飯店工作人員均坐在大廳內。
「按客戶的訂單送過去，他吃多少我管不了，要扔掉跟我沒關係。」面對詢問，店老闆表示，飯店今年6月初開張的，店面人流量並不大，主要供應附近網吧、工地、公司等地的盒飯，最多時一天有四五百多份。有時，客戶訂盒飯的數量與實際使用數量有出入，而多出部分盒飯，客戶通常會委託他們進行處置。為省事，通常是將盒飯扔到最近的垃圾中轉站，「不然我自己做的盒飯，自己又去扔掉，傻哦。」
為何盒飯是由飯店直接送出，徑直扔進垃圾站?
面對追問，駕車將盒飯丟棄到垃圾站的女子解釋稱，客戶當天訂的盒飯因故取消了，考慮到不好處理，她未與其他人商量，就自行將盒飯扔到了垃圾站，「沒想到這樣的處理方式會有問題，就這麼一次。」女子自稱姓張，是老闆蔣先生的妻子。
部門說法
飯店涉嫌擅自處理餐廚垃圾
「是來倒過幾次，我不想惹事，沒阻攔，也沒收過他們的錢。」雨花區高福星小區垃圾中轉站工作人員說，確實有人開車將整箱盒飯扔到垃圾站，見不是危險品，只是普通的飯菜，為了避免麻煩並未阻攔。
雨花區高橋環衛所負責人介紹，餐廚垃圾、建築垃圾是明令禁止倒入垃圾中轉站的，且飯店屬於跨區域傾倒垃圾，「已經責令垃圾中轉站工作人員進行改正，避免以後出現此類情況。」
13日上午，雨花區城管大隊黎託中隊執法人員趕到飯店，並下達了詢問調查通知書。
雨花區城管大隊法制科工作人員介紹，根據記者反映的情況，初步認定該飯店涉嫌擅自處理餐廚垃圾，「還要做進一步調查，如果查實，將作出相應處罰。」
■三湘都市報·華聲在線記者 張洋銀 楊潔規 實習生 冷芳