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家裡包餃子總會剩下些餃子皮
扔掉多可惜
小編發現餃子皮還可以這麼吃
以後都不想吃餃子了
吃皮
材 料：餃子皮、蔥花、鹽、油
做 法：1、案板上放一張餃子皮，抹點油、撒點鹽和蔥花；
2、蓋上另一張餃子皮，抹油、撒鹽和蔥花；
3、重複上述步驟，疊個5-6張餃子皮；
4、最後蓋上一層餃子皮，用擀麵杖擀薄；
5、起鍋熱少許油，正反面煎至兩面金黃即可。
趕緊趁著熱乎，切開吃吧！
除了餃子皮蔥油餅、餃子皮披薩
餃子皮能做的美味還多著呢！
材 料：餃子皮、香菇、香腸、豌豆、胡蘿蔔、糯米飯
做 法：1、豌豆洗淨，香菇、胡蘿蔔、香腸切丁，生薑切末；
2、起鍋熱油（稍多些），上述食材入鍋煸炒片刻後放入糯米飯；
3、用醬油、胡椒粉、鹽調味後翻炒均勻，餡料就做好了；
4、用擀麵杖的一端擀開餃子皮的邊，放入適量餡料，包成燒麥形狀；
5、冷水上鍋蒸15分鐘即可。
溫馨提示餡料隨自己喜好調就好；上鍋蒸前噴適量水在燒麥皮上，蒸出來的餃子皮燒麥不會硬！
材 料：餃子皮、芝士粉、羅勒、鹽、油、胡椒粉
做 法：1、餃子皮上抹一層薄薄的油，上面均勻的撒上芝士粉和羅勒；
2、烤箱預熱250℃，烤5分鐘，至其變成金黃色為止；
3、烤好後取出，趁熱撒上鹽和胡椒即可。
有烤箱的趕緊試試吧
沒烤箱的不要怕，下面這款你也能做！
▼
材 料：包剩的餃子皮、雞蛋1個
做 法：1、雞蛋打散，隨喜好調味；
2、起鍋熱油（炒菜量），餃子皮過蛋液，中小火煎至兩面金黃即可。
材 料：餃子皮、豆沙餡
做 法：1、餃子皮鋪上適量豆沙餡，用水沾溼邊緣；
2、蓋上另一張餃子皮，將兩張餃子皮粘合；
3、熱鍋，放適量油，煎豆沙餅至兩面金黃，有點焦即可。
廚 娘 小 Tips：沒有豆沙，放點白砂糖也行哦；用叉子來粘合邊緣也不錯，更有造型感哈哈~
餃子皮的版本真的很多。剩下的餃子皮原來都是扔了的，現在可以做面片湯，蔥花餅。這裡早餐加了些冰箱裡的各種豆菜，添加一起，烤出來好漂亮。
原創作者 風生水起的日子
食材
餃子皮12張
青豆若干
早餐腸3根
玉米豆若干
紅椒1個
馬蘇裡拉奶酪若干
黑胡椒，油，鹽少量
步驟
1. 把兩個餃子皮，疊放到磨具裡，把上面的各種豆豆菜香腸加油鹽黑胡椒。放到餃子皮上。
2. 放到烤箱裡，180度，10分鐘，再加馬蘇裡拉奶酪再烤8分鐘
3. 漂亮，口感更贊
4. 成品。餃子皮的新生活
餃子皮的妙用——香蕉派的做法步驟
原創作者 TigerLynn
食材
1. 香蕉切成2-3釐米一段，每段如圖剖成4半。
2. 取一張餃子皮，放上2小塊香蕉。
3. 包成如圖形狀。
4. 全部包好之後，起鍋，刷上一層底油再開火。油熱後轉小火。
5. 光面朝上，碼放好所有的香蕉派，小火慢煎，煎的過程中在表面刷上薄薄的一層油。
6. 隨時翻面看看，如圖金黃之後翻面，再注入小半碗的清水，蓋上鍋蓋，開中火燜煮。
7. 水快煮幹的時候打開鍋蓋，直到水分燒乾就可以了。起鍋擺盤，美美噠～可以蘸著蜂蜜、煉乳或是巧克力醬吃！
小貼士
1. 像包餃子那樣，包的時候在粘合處都沾點水，粘得牢些。
2. 試吃之後感覺餃子皮稍厚了一些，可能餛飩皮會更好！
食材：餃子皮200g、油、鹽、生抽、芹菜、胡蘿蔔1個、辣椒
做法：
1.餃子皮加適量水揉成團。
2.用擀麵杖擀開。
3.用刀切成兩指寬的條。
4.鍋裡燒開水，用手捏住麵條的兩頭，緩緩拉長，放入鍋裡。
5.全部拉完後放鹽煮熟，撈出過涼水。
6.芹菜切片。
7.胡蘿蔔和辣椒切片。
8.放在鍋裡炒熟。
9.放點生抽，放點鹽。
10.放進過水的麵條炒勻。
食材：菠蘿0.25個、餃子皮3張、雞蛋1個、芝麻20克
做法：
1.把菠蘿切小塊，用蜂蜜拌勻。
2.準備全蛋液，餃子皮 （越薄越好）。
3.把菠蘿放進餃子皮， 用蛋液封口。
4.把派上刷蛋液，倒扣粘芝麻。
5.烤箱175度，15分種（用平底鍋煎也行，不過熱量就上去了）。
6.用菠蘿葉裝飾。
食材：餃子皮50g、餛飩皮50g、油適量、椒鹽適量、黃豆面適量、雞蛋黃1個、麵包糠適量、五香粉適量、白糖適量
做法：
1.準備幾張餃子皮。
2.準備幾張餛飩皮。
3.白糖和炒香的黃豆面按1：1的比例混合舀1小勺到餛飩皮中央、4邊抹點水……再蓋1張麵皮、4邊壓緊。
4.1個雞蛋黃加點清水、調勻後把剛才做的麵餅放進去沾上蛋液，再進麵包糠裡滾1遍。
5.烤箱170度預熱，烤盤上鋪錫紙、錫紙上刷少許油，把麵餅排好。入烤箱中層、170度上下火15分鐘。
6.中途翻1次面。
7.觀察著別烤糊啦。
8.餛飩皮兩面都刷油撒點椒鹽和五香粉。烤箱中層、170度上下火7分鐘……晾涼後特別脆。
食材：西紅柿1個、雞蛋1個、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥花適量、香油適量、餃子皮適量
做法：
1.準備好所有的食材
2.餃子皮切寬條
3.西紅柿去皮切小塊，雞蛋打散
4.炒鍋到油爆香蔥花
5.倒入西紅柿翻炒
6.把西紅柿炒軟出汁
7.在加入適量的清水大火煮開
8.煮上5分鐘後加入鹽
9.加入面片,煮上3分鐘.
10.淋入蛋液,香油，攪拌均勻。
食材：瘦肉300g、油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、水適量、蔥適量、餃子皮適量
做法：
1.瘦肉洗乾淨後切碎。
2.加入適量鹽。
3.加入適量醬油和糖拌勻。
4.倒入少許水拌勻。
5.加入蔥花拌勻做成肉餡。
6.將肉餡放到一塊餃子皮中間。
7.在面上蓋上塊餃子皮將四周壓實。
8.電餅鐺預熱淋油將瘦肉餅放進去煎。
9.煎至兩面金黃色即可。
食材：餃子皮200g、臺式小烤腸500g、番茄沙司適量、食用油適量
做法：
1.準備等量的餃子皮和小烤腸。（餃子皮可稍作加工，過厚的話稍稍擀薄，麵皮變幹變硬的話，後面操作起來可抹一層水粘合）
2.取一顆烤腸放在麵皮中間。
3.把麵皮上半部分翻下來，覆蓋住烤腸。
4.再把麵皮下半部分翻上去，粘合起來。
5.在尾部一端沿著烤腸底部，像卷糖果紙一樣捲起來。
6.另一端沿著烤腸底部，像卷糖果紙一樣捲起來。
7.糖果兩端可用叉子裝飾一些紋理效果，逐一做好後，把糖果間隔距離擺放在盤中。
8.鍋中倒入適量食用油，待油熱後，把糖果放入鍋中煎制。
9.殼表面變成金黃色後，出鍋控油。
10.擺盤，蘸少許番茄沙司食用即可。
食材：豬肉餡200g、胡蘿蔔50g、餃子皮200g、蝦蓉50g、冬菇100g、油適量、鹽適量、蠔油適量、蔥姜水適量、生抽適量
做法：
1.胡蘿蔔、冬菇泡發洗淨切碎末備用。
2.鍋置火上加少許油燒熱倒入冬菇、胡蘿蔔末煸炒2-3分鐘盛出備用。
3.將豬肉餡、蝦蓉、冬菇、胡蘿蔔混合，調入生抽2勺、香油1/2勺、蠔油1勺、白糖1/2勺攪勻，加少許蔥姜水製成燒麥餡料。
4.將餃子皮用擀麵杖把皮四周擀薄，就成了燒賣皮。
5.包入餡料，用左手託著麵皮，用右手將麵皮向上方中心合攏。
6.合攏時用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下。
7.製成若干燒賣生坯，擺入蒸籠。
8.蒸鍋水開後，放入蒸籠，保持大火蒸8分鐘即成。
食材：餃子皮、香蔥、玉米油、鹽
做法：
1.案板上刷一層油。
2.放上餃子皮，再刷一層油，撒點鹽、香蔥。
3.如此反覆放7、8張餃子皮。
4.擀麵杖擀成餅狀。
5.平底鍋中放油，燒熱。
6.放入餅，烙至兩面金黃即可。
食材：餃子皮，大白菜，幹香菇，洋蔥，鹽，大蔥，耗油
做法：
1.先準備好所需要的材料，水餃皮切片 泡好香菇 洋蔥切條 大蔥切段（洋蔥 香菇提味）大白菜切好 全部準備好備用。
2.水餃皮先燒開水煮兩分鐘撈出來衝涼水 以免全部黏在一起（一定過涼水）。
3.放油熱鍋先香菇 大蔥 洋蔥依次入鍋炒出香味（平時最喜歡聞到這個味道哈哈）。
4.炒出香菇 大蔥 洋蔥的香味後就可以先放大白菜梗翻炒一下（梗粗不容易熟所以先炒）。
5.白菜梗差不多六分熟就可以放白菜葉了。
6.一樣翻炒一下全部的菜 加入適量的醬油（老抽）繼續炒至全部的菜上色均勻。
7.接下來就可以倒入之前煮過的水餃皮（過了涼水的皮超級Q哦）繼續炒至水餃皮熟透。
8.看水餃皮的顏色就知道差不多可以出鍋了。
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一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。