冬天的長春零下二三十度，所以火鍋這種能帶給人大量熱量的又適合圍坐在一團熱騰騰煮東西吃的食物，就更加受人喜歡。相較於川式清油火鍋和重慶的牛油鍋底，傳統的木炭火鍋更容易被北方人所接受。芝麻醬的醇香、韭菜花的鮮鹹和腐乳的甜滋味，再來上一勺香菜和蔥花攪拌均勻，這就是北方人和羊肉片兒的約定。
1.門店排場，分店多，招待朋友有排面
大刀肉傳統火鍋在長春有很多家分店，每家店的店面都很大，所以不管是跟朋友聚餐還是請人吃飯，地方絕對夠用！普通水準的面子上也一定過得去！
2.大廳敞亮，喝酒聊天不壓嗓
東北人天生大嗓門、愛嘮嗑，和素質不素質的沒什麼關係，熱情直爽的性格加上燒得正旺的炭火，以及在鍋裡翻滾著的雪花肥牛和對瓶吹的哈爾濱啤酒……下館子圖就圖個熱鬧！看似吵吵吧火以為要打起來了，其實只是朋友之間聊的正在興頭上。在 店裡吃飯，誰也不會埋怨周圍人的吵嚷，因為大家都是為了笑個痛快、聊個暢快、喝個爽快！
公共場合安靜點？不存在的。
你以為公共場合大吵大鬧就是不講道理？也是不存在的。熱情豪邁的東北人並不是無理取鬧，在西餐廳等需要安靜的場合，愛面子的東北人比誰都遵守秩序。可是這火鍋和燒烤，吃的就是一個煙火氣，聊的越痛快，吃的越熱鬧，飯店越紅火！
3.招牌大刀肉，片大肉厚吃得爽
從這菜品上也看出了東北人的性格——豪邁。跟東北人吃飯常聽的一句話就是「別跟我倆整那沒用的！老闆！看著整！」所以，小盤小碗小家子氣的菜碼是入不了東北人的法眼的，沒有市場，自然早早就黃了。
大刀肉是樓外樓火鍋店的特色，很多朋友會擔心肉是凍的不是鮮的，所以不新鮮，其實大可不必，如果你去他們家店裡就可以看到，肉是從內蒙專供一卷一卷的而且只有凍起來肉才好切。店家還承諾假一賠十，就為讓顧客吃上放心肉。大刀肉的比其他的肉卷更厚
4.高鈣羊肉，口感豐富營養高
每片高鈣羊肉中都含有一條脆骨，如果有老人小孩的話，這個就不推薦了。年輕人的話，帶有脆骨的羊肉，口感更加豐富，可以嘗試一下。
5.菌菇拼盤，低熱量，高營養。
菌菇中含有豐富的無機鹽、維生素D和胺基酸有很好的抗氧化的功效，某品牌護膚品還特意出了"菌菇水"，值得注意的是菌菇與河蟹不能一起食用，容易造成結石等病症。
關於價位，這家店月末有5.5折，如果是一個月的最後一天，持會員卡，海鮮只點一樣的話，兩個人均60左右。人多的話就更實惠了。
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