想吃醪糟酒不用買，告訴你詳細做法，隨吃隨做，成品真的比蜜甜，學會了再也不用買了，做法真簡單，一看就會。
以前不會做醪糟酒的時候，真的認為做醪糟酒特別複雜，連學習的勇氣也沒有，自從自己學會了做法，真的覺得非常簡單，啥時候想吃就啥時候做，特別方便，而且自己做的非常的甜蜜，以前買的完全沒有自己做的甜蜜，所以，自己會做了再也不會去買醪糟酒吃了。
尤其是愛吃醪糟酒的人一定要學習做法，學會了做給自己吃。
所需食材也是非常的簡單：就是糯米450克，甜酒麴2克，溫水100毫升。
1、先把糯米浸泡一天一夜，也就是說明天要做，今天就把糯米泡上，泡兩天也是可以的，不過要換水，不換水會泡壞的。
2、開始做醪糟酒，把蒸布放籠屜上，再把泡好的糯米放蒸布上。
3、捲起蒸布，蓋上鍋蓋，開始蒸糯米，大約蒸半個小時，糯米就蒸好了。
4、拿出甜酒麴2克，放一個乾淨無水無油的碗裡。
5、給碗裡加溫開水，一定是溫開水，沒有煮開的水有細菌，會導致醪糟做不成功，水的溫度大約是30度，水溫太高會把甜酒麴燙壞，水溫太低不利於發酵。
6、拿出蒸熟的糯米，放到一個乾淨無水無油的盆裡，這一點很重要，不乾淨的盆子會導致醪糟壞掉的。用筷子攪拌攪拌，糯米的溫度差不多是30度的時候，也就是手感覺得溫熱的時候，倒入衝調好的甜酒麴水，再攪拌均勻。
7、把糯米攪拌均勻後，給中間留一個小洞，留小洞的目的是，醪糟酒發酵好了，裡面就有了清澈的水酒，一眼就能看見了。
8、做好後，蓋上保鮮膜，放在溫熱的地方發酵。
9、大約三天左右，就能看見小洞裡面有清澈的水酒了，打開保鮮膜，就會聞到一股香甜的酒香味，那就說明發酵好了。
10、這時候舀一小勺放進嘴裡，真的是比蜜甜，特別的香甜，我家孩子就喜歡直接這樣吃，盛出來半碗，一勺子一勺子的舀著吃，我也喜歡直接這樣吃，因為這樣吃特別的香甜。
發酵好的醪糟酒不能再放在室溫下了，放在室溫下，醪糟還會繼續發酵，就會發酵過頭了，變得不好吃了。
如果能儘快吃完，就放冰箱冷藏，三天之內吃不完的，就放小杯子裝起來，冷凍冰箱，每次吃的時候只拿出來一杯就可以。
醪糟酒裡面可以添加自己喜歡的任何東西，比如：桂圓、紅棗、砂糖橘、枸杞、花生米，打入雞蛋花，或者一個完整的煮雞蛋。自己想怎麼吃就怎麼做，怎麼做都香甜。
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