最近這一周，因為新買了一箱紫薯，所以多媽家的早餐出現了很多次紫薯做出來的食物，有一款紫薯綿粥引起了多位小夥伴的注意，多媽在後臺收到了數條私信來詢問我這款紫薯綿粥是怎麼製作的？其實我在分享每日早餐的時候也都介紹了，這款紫薯綿粥不是用普通的電飯鍋來製作的，而是用我家的破壁料理機來製作的。一般大家熟悉的破壁機都會經常用來製作米糊或豆漿，但我家這臺料理機有「綿粥」的功能，選擇這項程序的時候機器不會把米打成糊，而是打碎，煮至粘稠，常規的煮粥方法可是煮不出這個口感的。我試過幾款不用的食材來製作綿粥，紫薯和大米的搭配最好吃，微微發甜，口感好，而且顏色也最為好看。
具體的做法我也分享一下吧，因為我知道有小夥伴也有這款破壁料理機，早餐時用來做這款紫薯綿粥還是很方便的，想了解製作過程就請往下看吧！
【紫薯綿粥】
【原料】：大米40g、小紫薯2個、清水適量；
【使用工具】：懶熊破壁料理機；
【製作過程】：
1、準備好紫薯和大米，紫薯去皮洗淨；
2、大米洗淨，紫薯切成小丁；
3、把切好的紫薯丁與大米一起放進破壁料理機的玻璃杯裡，然後再注入清水，水量加至破壁機的最高水位線（我這款破壁料理機做熱飲的最高水位線是1000ml）；
4、接上電源，選擇「綿粥」模式，破壁料理機開始工作，用時約30分鐘；
5、時間到，破壁料理機會發出提示音，表示工作結束，可以切斷電源，把杯身取出來了；
6、把做好的紫薯綿粥倒在碗裡，稍微放涼一點就可以食用了。
這款用破壁機製作出來的綿粥香甜、濃稠，喝起來又不像紫薯米糊那樣滑溜溜，因為紫薯米糊是紫薯和大米都被打成糊狀，喝到口中是整體順滑的口感，但綿粥卻不是，紫薯成了粉糯的稀糊狀，但大米的顆粒感還在，吃到到嘴中有點Q的感覺，嚼一嚼感覺Q的，有點像喝奶茶裡的小珍珠的樣子，家裡人還都挺愛喝的，做了幾次都喝的乾乾淨淨的。
從圖片上可以看出來，做好的紫薯綿粥濃稠，舀一勺再倒下，勺上會沾有很多米粥，也能看到大米的顆粒，雖然只用時30分鐘。但煮出來的米粥粘糯、香濃，口感很適合老人和孩子，我家老大每次早餐有這個粥，都會很迅速的喝掉一大碗。
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