盛夏的季節，外地遊客來哈爾濱消暑，對吃想必非常關心，吃什麼？去哪裡吃？
哈爾濱是一座非常有魅力的城市，既有冰雪的豪邁，又有江水的靈秀，遍布老城區的各式各樣的歐式老建築和教堂更為這座城市賦予了中外兼容的韻味，很有幾分國際風範。反映在美食上，也是如此，中外美食在這裡融合交匯：既有以鍋包肉、地三鮮為代表的原汁原味的東北菜，好吃到爆；又有紅腸、格瓦斯、大列巴等「洋派」食物大行其道，深受市民和遊客喜愛，成為北國明珠哈爾濱的一張誘人的名片。
哈爾濱的老字號飯店非常多，比如友誼路上的「老廚家」，據說這裡就是鍋包肉這道東北名菜的發源地，又比如中央大街上的馬迭爾西餐廳、華梅西餐廳等，盡顯老哈爾濱的洋氣、高雅的一面。但你以為哈爾濱的美食都這麼高端那就錯了，哈爾濱的地攤燒烤文化和大排檔同樣出名，尤其到了夏天，一群群的人聚在街邊的攤位上，就著啤酒，吃著燒烤，侃著大山，悠哉樂哉，愜意極了。這時候，整個城市雖然略顯嘈雜，但是非常有活力，接地氣。可以說，哈爾濱人愛吃會吃，美食已經滲入他們的骨髓裡。
尤其值得一提的是，近年來，哈爾濱的師大夜市異軍突起，不但成為本地人的打卡聖地，而且已成為外地遊客來哈爾濱旅遊攻略上必不可少的著名美食景點，非常亮眼。
說起師大夜市的歷史，這話可就長了，故事要從2000年講起。那一年，師大夜市在一個原來叫沙曼屯的地方開始萌芽。這個地方流動人口比較多，還挨著學校，一直都有擺攤的傳統。有需求就有市場，於是，在此擺攤的就越來越多。當時很受附近居民歡迎的。但是，隨著夜市的規模越來越大，擾民現象就難以避免。怎樣調和雙方的矛盾呢？2013年，和興路街道辦事處正式接手管理，採取了劃分區域、固定攤位、設置大垃圾桶、橡膠地墊等一系列措施，夜市逐漸走向正規。環境好了，人也越來越多，據不完全統計，目前師大夜市現有業戶400餘家，從業人員1000多人，每日客流量近10萬人，日銷售額100萬元，師大夜市的品牌越來越響亮。
師大夜市的美食並不局限於東北風味，在越來越規範的管理下，呈現出大江南北的美食特色，品類繁多，比如：瓦崗烤肉、臭豆腐、香酥牛肉餅、昆蟲盛宴、腰子、生蠔、扇貝、肉夾饃、小串、雞翅包飯、烤豬手、炸玉米、芝士蟹寶等，美食品種多達上百種，讓食客目不暇接，大飽口福。
可能有人要問了，師大夜市在哪裡？其實非常好找的，位於南崗區文興街上，靠近和興路，緊鄰哈爾濱師範大學（江南校區），有很多公交線路直達。夏日的夜晚，每當夜色降臨，華燈初上的時候，這裡就開始熱鬧起來，無論颳風還是下雨，慕名而來的人潮總是絡繹不絕，人流熙熙攘攘的，很多熱門的攤位前都排起了長龍，人氣一點也不輸於西安的回民街。而且這裡的消費群體除了遊客之外，以大學生為主，俊男靚女非常多，滿滿的青春氣息。
去師大夜市，最簡便的方法就是坐公交。坐公交到了位於和興路的哈師大站，下車後走幾步，就到了師大夜市。一條三四十米寬，近一公裡長的街兩邊都是攤位，一眼望不到盡頭。這裡攤位林立，人聲鼎沸，一排排美食看得眼花繚亂，塵世間的煙火氣撲面而來，濃烈得化不開。
店家的招牌很有意思，這家叫「奪命小串」，那家就叫「革命小串」，當然，「最牛小串」也不甘示弱。還有「奉旨烤蹄」、「嫁入蠔門」、「豆腐王國」等等，店名爭奇鬥豔，非常吸引人的眼球，吊人胃口。
來到師大夜市，不吃一回牛一鬥蒜薹羊排，可以說是白來了！羊排和蒜薹交錯著穿插烤制，羊排不油不膩，外酥裡嫩，蒜蓉烤得酥酥的，帶著一絲甜味，一口咬下去，羊肉的鮮香就佔滿了嘴巴，而其中的蒜薹就如同點睛之筆，解膩又增鮮，回味無窮。除了蒜薹羊排，這家的烤腰子也不錯，烤得火候正好，沒有異味，是男人的最愛，當然，女孩子也可以吃，我前面的幾個女孩子就吃得津津有味。
信步往前走，在烤蹄這兒，排著長長的隊伍，尤以女孩子為多。烤好的豬蹄散發著誘人的香氣，飽滿又多汁，刷上一層蜜汁，或者撒上層五香粉，一口咬下去，豬蹄裡的肉筋軟嫩彈牙，而且還有滿滿的膠原蛋白，難怪女孩們對這裡情有獨鍾！
水爆肚也是哈師大夜市的標配了，賣水爆肚的攤位一家又一家，各家的味道千差萬別，絕不雷同。手裡拿上一碗，站在街上好整以暇地品嘗，肚絲焯水的時間恰到好處，口感脆嫩彈牙，一點異味都沒有，麻醬濃香可口，混合著大量的花生碎，吃起來超有滿足感！
當然，逛師大夜市，最讓人有滿足感的美食還是烤小串！或羊肉或牛肉或五花肉，15元40串，數量多、拿在手裡很威風、顯得超級土豪，邊走邊吃，絕對是逛夜市的好搭檔！
來到師大夜市，烤冷麵和肉夾饃這樣的主食也不可不吃，很管飽。烤冷麵可以說是哈爾濱最早的小吃之一，在一個很長的大鐵板上，能同時烤十來份冷麵，烤出來的冷麵滋味可口，醬汁鮮鹹，甜、酸等口味也很豐富。這裡的肉夾饃全都是現做的，桶裡是真材實料的大塊滷肉，和青椒一起切得碎碎的，塞進剛從爐子裡烤好的饃，一口咬下去外酥裡嫩，肥而不膩，吃在嘴裡是十足的肉香混夾著脆生生的口感，太好吃了！
再往前走，美食還有好多好多啊：牛肉餅、腸粉、章魚小丸子、鐵板鴨腸、韓國年糕肉串、嗨皮土豆……
逛累了，不妨在烤生蠔的攤位前駐足停留，這裡的生蠔按個頭大小，有10元4個，還有10元6個，10元8個的。要幾組生蠔，再來幾串魷魚，男生要幾瓶冰鎮的雪花大綠棒子，不喝酒的女生可以喝大白梨汽水，在店家提供的簡易餐桌前，暢飲一番。烤好的生蠔口味香辣，蒜香濃鬱，而鮮嫩彈牙的魷魚在甘香的咖喱粉的襯託下也格外美味，嚼了幾口，再喝上幾口涼絲絲啤酒，那感覺，真是美得不要不要的，心裡冒出兩個字：完美！
逛完師大夜市，夜色已深，往回走了一段時間，離師大夜市已經挺遠了，回頭望去，那一處仍然是燈火輝煌。回想起剛才大快朵頤的開心經歷，心裡真是驚喜和失落雜陳，恰是「東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。」
城市裡最有韻味的就是煙火氣息，賞盡人間煙火，竟是剎那天涯。今夜的哈爾濱，夜未眠。