史上最全師大夜市美食攻略,一路逛一路吃吃吃吃吃!

2020-12-23 騰訊網

終於等到你!!!

~~逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃~~

說起哈爾濱的街邊美食

師大夜市絕對榜上有名

民間一直流傳著這樣一句話

「美女如林,美食如雲」

這是對師大夜市最精準的評價

每當華燈初上

烤肉串、烤麵筋、烤羊排、烤腰子、烤扇貝、烤生蠔、烤魷魚、烤冷麵、烤豬蹄、麻辣小龍蝦、炸雞排、炸土豆、水爆肚、鍋包肉、炒涼粉、涮牛肚……

(呼……喘口氣先……)

各色美食將整條街鋪得嚴嚴實實

這條位於哈爾濱文興街的夜市

十多年來一直備受吃貨老餮們的力捧

今天小趣就帶大家一探師大夜市美食

讓你的胃瞬間變胃PLUS!

人間煙火氣,最撫凡人心

七仔鍋包雞柳

原來是廚師出身的趙師傅,在這裡從青年幹到了中年。據說因為攤子前放了朋友賣剩下的幾個「七仔」玩偶,一來二去,攤位就有了「七仔雞柳」的名號。

聽說過鍋包肉,可鍋包雞柳你見過嗎?炸至金黃的雞柳咬下去,酸甜的澆汁、酥脆的外皮、鮮嫩的雞肉,層次感很棒哦。

革命小串

哞哞小牛肉、咩咩小羊肉、嫩嫩小裡脊、鮮鮮小魷魚……這是多麼少女心才能取這麼可愛的菜名,小串的價格很實惠,各種各樣的小串6元一份,一次吃幾十串都不嫌多!

小攤的名稱聽起來也很有趣,吃上革命小串,讓我們革命的友誼永垂不朽!

最貴烤冷麵

春風又綠江南岸,明月何時烤冷麵。這家的冷麵都是一根一根散面,哈爾濱僅此一家。自稱最貴烤冷麵,實際也是豪華高配呢。正常冷麵的標配就是冷麵+腸+雞蛋,他家的冷麵還可以加牛肉和土豆。

這種散質的烤冷麵會更有嚼勁一些,配上豐富的食材,層次感更強。

牛一鬥大腰子 蒜苔大羊排

師大夜市的蒜臺大羊排真是火的不要不要的,排隊的人超多!滿滿的幾大盤不一會就空了!

肥瘦相間的腰子搭配蒜苔,烤得滋啦冒油,火候剛剛好。再加上蒜苔的清香,兩者混搭,香而不膩。

強哥梅菜扣肉餅

強哥梅菜扣肉餅是師大夜市的老招牌,必須排號系列之一!浙江的梅乾菜,加入剁的碎碎的五花肉,將餡料包入揉好的麵團中攤平,放入炭火中。一陣香氣,餅就烤熟了,一鍋熱氣騰騰的梅菜扣肉餅出爐嘍。

咬一口,滿滿都是用料十足的梅乾菜。高溫把五花肉的油脂烤化融入到麵餅中,酥脆的餅皮,香甜的餡料,口感適中,香酥可口!

劉家魷魚

劉家魷魚是師大夜市上的傳統小吃了,是最有名的幾家之一!

料油碰觸鐵板的瞬間,滋滋的聲音,真是特別吸引人!魷魚焦香四溢,吃到嘴裡口感脆彈。竟然能找到吃脆骨的奇妙感覺,再加上外層裹得厚厚的香菜味道!強烈推薦,特別好吃哦!

烤豬蹄

烤豬蹄,小趣的最愛!豬蹄是一種十分常見又美味的食材,富含膠原蛋白,有增強皮膚彈性和延緩衰老的功效。吃的不是豬蹄是漂亮啊!

油亮的色澤,肥美的肉質,皮酥肉嫩,筋肉彈牙。小趣提醒大家想吃烤豬蹄一定要趁早,它可是相當搶手呢!

高記臘汁肉夾饃

物美價廉,名不虛傳。肉剁得很碎,肥而不膩,味道也好,不愧為師大第一美食。麵餅製作過程非常講究火候,脆、焦、酥、香缺一不可。金燦燦的餅皮看起來就很有食慾!

肉和青椒混在一起剁得碎碎的,咬上一口肉和饃完全融合在一起,饃香和肉香充滿口腔。

劉哥鍋包肉

來哈爾濱一定要吃的一道美食!不吃會後悔,吃了還想吃!黃金酥脆的鍋包肉真是太誘人了!

劉哥的鍋包肉是老式做法,保留了更多家常風味,吃起來酸甜可口,外焦裡嫩。

老北京崔記爆肚

崔記爆肚是師大夜市最靚麗的一道風景。獨特的吆喝聲吸引了來來往往的食客。

每一根肚絲都沾滿麻醬和湯汁的味道,口感脆嫩彈牙,一點異味都沒有!

老北京宮廷香酥牛肉餅

這家老北京宮廷香酥牛肉餅表皮酥脆,餅內卻柔嫩異常,牛肉餅成品風味獨特、營養豐富、鮮香肉嫩、面脆油香。

現做現賣,香味撲鼻,剛出鍋時用刀切開還能聽到咯吱咯吱的酥脆聲,外形玲瓏剔透,入口油而不膩。

瓦缸烤肉

大名鼎鼎的瓦缸烤肉,是小趣最愛吃的師大美食之一!

瓦缸烤串和碳火烤串的區別在於先燜後烤。肉串先放在缸裡燜烤,可以最多地保留肉汁;快要烤熟的時候,拿出來再用炭火遠距離烤,不會糊。這樣既有燒烤的碳香味,又保持肉串鮮嫩多汁。

榴槤貴妃酥

有一種美味,叫「榴槤忘返」。這裡的榴槤貴妃酥並不是用香精或冰凍榴槤肉做成的,而是真的拿了好多榴槤放在那裡,顧客能夠看得到他們做的過程。

做出來的榴槤貴妃酥味道純正,香味濃鬱,裡面滿滿都是榴槤肉,而且皮不厚,價格公道。

二姐薯塔

二姐薯塔由新鮮馬鈴薯現削現炸,口感更為香、酥、脆。手持竹籤,酥脆無比的薯塔一層層地咬下去,美妙的感覺遠非袋裝薯片可以相比。

正陽河吊爐雞脖子

外皮酥脆呈金黃色,一口下去雞皮的酥脆感充滿口腔,回味無窮,內裡軟嫩,絲絲肉質都攜帶著外皮的香氣。

章魚小丸子

燒至金黃的丸子上刷上褐色的章魚燒醬汁、白色的蛋黃醬和會跳舞的木魚碎,遞到手裡時還是熱騰騰的,外皮酥脆內裡柔軟,咬一口,胃得到了極大的滿足!

延邊米酒 韓式雞爪年糕

雞爪Q彈、年糕也勁道,甜辣醬給得特別足,滋味直接滲進了雞爪和年糕裡。

雞翅包飯 烤腦花骨髓

雞翅裡填滿香甜的米飯,又好吃又能吃得飽!腦花毫無腥味,口感細膩,如豆腐般軟嫩,輕輕一抿就化在口中!

之前吃過的骨髓都是軟塌塌的,還沒什麼滋味。但是經過錫紙的加持,這下厲害了!烤骨髓不僅特別入味,而且口感Q彈,回味無窮。

桂花糕&水果沙拉

依靠糯米桂花醬與蜜棗蒸鍋蒸製,整個出鍋黃燦燦味道清甜,光是看顏值就已經忍不住流口水了。

各種新鮮的水果隨意搭配組合,飯後來點清新的水果沙拉,大人小孩都愛吃!

各種飲品上線

有吃的當然也要喝,在師大夜市,一定要喝上一瓶冰鎮大白梨。這瓶綠色玻璃瓶的梨子味汽水是東北的特產,很多東北小孩的夏天就是它陪伴過來的。

在師大夜市,每每吸引食客的還不止這些呢

還有......

巖燒乳酪、烤茄子、大腸包小腸、冷麵包豆腐、缽缽雞、牛雜、脆骨、生煎包、肇東烤餅、生蠔、扇貝、炸玉米、芝士蟹寶、腸粉、炒燜子、橋頭排骨、蛋黃玉米、雞骨架、炸豆皮、火爆大肥腸……等等等等美食

吃飽喝足了,還可以逛一逛路邊小攤

衣帽服飾、玩具文教、綠植盆栽、手工藝品……

各種小商品應有盡有,物美價廉~

還在等什麼?跟著小趣一起

從這裡開始,領略哈爾濱的美食文化

從這裡開始,展開你對夜市和小吃的初戀感覺

風裡雨裡,小趣在師大夜市等你哦

市民、遊客可以通過微信搜索關注「趣龍江」公眾號,點擊右下角「景區分時預約」入口,點擊「師大夜市」圖標,根據提示實名驗證並填寫相關信息,提交後獲取預約成功簡訊息;也可通過「師大夜市」官方公眾號或「冰城師大夜市」公眾號進行分時預約。

預約成功後,市民、遊客需在預約時段持「預約二維碼」,配合工作人員測溫,並掃描「龍江健康碼」,出示綠碼後,佩戴口罩方可進入夜市。

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