小編相信大家都知道涼拌銀耳是一道大家都非常喜歡吃的飯菜，同時它裡面有非常好的營養物質。也是在這炎炎的夏日非常可口的菜餚，接下來就讓小編為大家講解下這道美味的食材的做法。
涼拌銀耳
材料準備：銀耳、小黃瓜、鹽、大蔥、薑汁、紅辣椒、白糖、醋、麻油
製作方法：1.首先用清水把銀耳泡發，然後在用刀切成絲。隨後在用熱水燙一下撈出來，然後控幹水分。在把鹽、味精、蔥、薑汁、白糖、醋攪拌均勻以後備用。
涼拌銀耳
2. ，用清水把黃瓜洗乾淨，然後把洗乾淨的黃瓜放入到熱水裡面。順便加入點鹽浸泡片刻消毒，然後用刀削成小片狀。隨後把黃瓜雕刻成花形，再把紅辣椒放到裡面當成花心。
3. 隨後把拌好的銀耳撈出來，放到盤子中央。然後在把雕刻成的用黃瓜做的喇叭花放入到盤子周圍即可食用。
涼拌銀耳
製作方法二：銀耳、香菜、鮮醬油、雞精、芝麻油
1. 首先用清水把銀耳泡發一直到軟，然後在用刀把銀耳上面的硬塊給去除掉。隨後在用清水洗乾淨。然後把鍋內加入清水，用大火把清水燒熱以後在把處理完的銀耳放入到鍋內。用大火燒開然後等燒開以後在熟上5分鐘，這樣子能讓銀耳有更好的口感，味道還極佳。
涼拌銀耳
2. 然後再坐上五分鐘以後再蓋上蓋子，燜上五分然後撈出來控幹水分，最後再把醬油、味精、也放到盤子一起攪拌均勻。然後再用清水把香菜洗乾淨，隨後用刀切成怎末。然後把切好的香菜末放入到盤中，再放點芝麻油一起放入到了碗內攪拌均勻即可使食用。
涼拌銀耳
價值：銀耳：裡面有豐富的營養物質，可以能促進人體的深沉代謝。更能讓人美容養顏，如果大家長時間食用的話可以滋潤皮膚。它還能治療便秘、補脾潤喉，同時也能促進人體腸道的消化。從而達到可以讓人體有更好的減肥效果，對人體更使有保護肝臟的作用，也能對人體有解毒的功效。
涼拌銀耳
以上上小編對這道「涼拌銀耳」的做法和功效的講解，大家有好的意見可以在下面評論區留言。