今天的人們,已經離不開網絡、社交媒體、雲計算、人臉識別、語音助手……科技改革影響著我們生活的方方面面。智慧食堂的興起成為企業食堂新一輪科技改革的標誌。當前,智慧食堂運用高新技術的創新成果重新建立了智能化的食堂管理機制,對食堂發展產生越來越深刻的影響。如今政企機關單位到底應該如何良好的推進智慧食堂建設?
智能化預訂管理
就餐人員可通過智慧食堂管理系統在移動端或手持訂餐設備一鍵提前預訂就餐,節省時間的同時減少接觸;此外,員工也可購買食堂淨菜(食堂洗過、切好、配好的半成品菜品),自行加工烹飪。
值得一提的是,智能化預訂管理不只在就餐方式上的升級,還在一定程度上緩解了食物浪費問題,系統通過就餐員工的預訂信息,明確預訂數量,進行原料反算,助力食堂後廚實施精準備餐,節省食堂運營成本。
全流程食安監管
智慧食堂管理系統的食安監管可做到食品監管、食堂環境監測、人體監測,極大降低食堂安全方面的運營風險。食品監管實現從食材出庫到入庫的精確記錄,並有農殘檢測、菜品追溯、名廚亮灶、菜品留樣等功能,保證菜品安全;在後廚、出入口和主要區域全覆蓋監測,實現異常行為識別和預警報警功能,如監測工作人員未戴口罩、一氧化碳超標、蟲蟻橫行等。
科學營養就餐指導
智慧食堂管理系統基於系統中就餐人員的訂單信息,通過營養衛士功能可分析、顯示科學精準的熱量攝入、營養成分攝入情況,為食堂就餐者提供個性化的飲食營養建議,指引用戶更加科學營養的就餐。
一級部署多級應用
針對具有多個分公司和辦事處的大型單位,智慧食堂管理系統可實現集團統一管控,集團和多個子公司可共用一套食堂運營管理系統,共同建立一套完整的集團管控體系,實現數據共享,功能共用,節省軟體採購成本,優化管理經營。
智慧食堂通過搭載智能硬體設備,可對待企業食堂不同場景研製不同信息化方案,對採購、生產、售賣、經營分析等全過程進行升級改造,為企業量身打造所需功能,實現與企業現有系統無縫銜接,真正做到解決不同企業食堂的管理訴求。