買冬棗，挑紅的還是挑大的？掌握了方法才能吃到好吃的

秋天各種水果紛紛上市，冬棗也已經在市場上出現了，它個頭不大，味道脆甜脆甜的，吃起來十分清爽，冬棗又叫冰糖棗，凍棗，富含維生素c和維生素a，維生素e等多種微量元素，對身體有好處，不論怎麼吃都是不錯的選擇。

冬棗在淮河秦嶺以北的地方，10月上中旬就可以成熟，就算是特晚熟的品種，也是在10月的下旬成熟，所以就因為他成熟晚就被叫做冬棗，冬棗的品種數量不是很多，也就是大約有20個，只有6個左右的品種表現的非常好。咱們在挑冬棗的時候到底是看顏色紅還是挑個頭大呢？掌握這幾個技巧，保證一挑一個甜。

1.看外觀

一定要選擇表皮飽滿沒有褶皺的冬棗，如果表面有褶皺，那就說明冬棗存放時間長了，裡面沒有水分了，並且天然的冬棗青紅相間分界線並不明顯，呈斑紋狀，如果青紅相接，分界線特別明顯，呈現直線型的棗，那麼就有可能是用糖精浸泡過的棗，這種棗就不要買了。

2.摸一摸

紅棗放在手上摸一摸冬棗的表皮有沒有浮灰，是否發黏，如果沒有浮灰還發黏的話，那麼就有可能是泡過的棗，如果表面有浮灰摸起來比較光滑，那麼就是自然成熟的棗。

3.捏一捏

冬棗如果比較硬的話，那麼就屬於新鮮的剛剛摘的冬棗，如果捏一下已經比較軟了，那麼就說明早不新鮮了就不要購買了。

4.嘗一嘗

最後就是嘗一嘗了，畢竟在菜市場裡賣冬棗的商販還是允許顧客嘗一嘗的，這也是最直接的方法，自然成熟的冬棗是有一種脆甜的口味，並且裡面還會有一種清新的果香，如果是用糖精水泡過的冬棗吃了雖然甜，但是味道就不怎麼樣了，也不是很脆，所以這樣子的冬棗就不要購買了。

你們喜歡吃冬棗嗎？知道怎麼挑選冬棗嗎？趕緊試試德叔的方法吧。