今日零食：沙琪瑪
個人特別喜歡吃沙琪瑪，但是之前都沒有嘗試自己做過。今天，我準備用麵粉和雞蛋在家自己做一下沙琪瑪，沒想到成功了。教程奉上，喜歡吃沙琪瑪的朋友們，在家也可以自己試一下。
教程：
step 1：食材。250克麵粉+3個雞蛋+90克白糖+70克蜂蜜+2克酵母。
step 2：準備一個乾淨的大碗，在碗中打入三個雞蛋，再加入2克酵母，將雞蛋打散攪拌均勻。倒入250克麵粉，用筷子攪拌成沒有乾麵粉的狀態，再揉成光滑的麵團，用保鮮膜蓋住，醒發30分鐘。
step 3：在面板上撒點乾麵粉防粘，將醒發好的麵團用擀麵杖擀至1釐米薄的麵餅，切成四段，再切成小細條，在撒點乾麵粉將小細條抖開防粘連。
step 3：油溫七成熱時（筷子插下去會冒小泡）將小麵條下入鍋中，翻拌一下，炸個一分鐘左右撈出。準備一個大容器，在內壁刷上一層油，撒上一些葡萄乾和黑芝麻，放在一邊備用。
step 4：在鍋中加入50毫升清水，倒入90克，白糖再加入70克蜂蜜，小火慢慢熬煮到冒大泡時倒入炸好的小麵條，翻彈均勻，讓每一根小麵條都沾上糖漿。
step 5：小麵條翻炒好後，倒入準備好的大容器中，再鋪上一層油紙按壓緊實，冷卻後倒扣脫模，切小塊。
這樣沙琪瑪就做好了，咬上一口酥軟香甜，一點也不比買來的差，還可以，根據個人口味在表面撒上不同的乾果，喜歡吃沙琪瑪的朋友們，有時間的話也可以自己動手來試試。