成都自古以來就是天府之國,不僅旅遊資源豐富,歷史文化底蘊深厚,而且美食豐富,這是一個遊客來了就不想去的地方,除了舉世聞名的火鍋和毛菜,成都還有一個小眾特產,就是他們的迷你版,便宜又好吃。可憐的鬼以為可以稱之為成都「最美味」的特產。
這個特產就是碗碗香,顧名思義,它的重量不多,每兩個就裝一碗。和火鍋毛菜一樣,需要自己摘菜,然後用竹盤容器,放在大鍋裡,煮幾分鐘,撈出來,放在碗裡,加點鹽,蔥花,調味,在成都,判斷哪家店好吃的關鍵是看鍋底,鍋底油多,暗紅色,一定很好吃。
成都有很多碗碗香店,但是像火鍋毛菜一樣滿街都看不到,在寬窄巷子、春熙路、錦裡等網絡名人商業街普遍看不到,大部分藏在一些老巷子裡,只有老成都人才能很好的找到,有的會配上乾菜和串香之類的油菜。一碗10元左右就可以做一頓飽飯。
但說到成都最好吃的地方,窮鬼覺得不是在婺城區,而是在成都所轄的縣級市邛崍,在邛崍,碗香比毛菜更受歡迎,許多邛崍市民甚至把吃幾碗香當正餐,早餐吃幾碗香也是常事。
南街,6塊錢一個小店,10塊錢一個大店。雖然店不大,但是經常人滿為患,一旦上了飯,生意就更火爆了,店裡的人也往往忙得不可開交,有時候外賣太多,他家就會不點了,大家就儘量去店裡吃,絕對物美價廉,他們想吃一次。
除了南街碗,大北街程門洞附近還有一家碗店,味道更好吃,這個可憐的人每次去,都會喝光湯,這家商店最初是在海寧現代城後面的一條破舊的小巷裡開的,天很黑,但是很受學生和附近居民的喜愛,後來舊巷拆改,移到城門洞,老主顧包括窮鬼還會光顧,店主是當地的一對老夫婦,熱情好客,店雖然小,但是很乾淨,讓人吃的很開心。
成都很多街邊小店都有賣碗香的,有些也叫火鍋粉。然而,許多街頭商店不僅僅賣幾碗薰香,而且這種美味的食物經常與冷糕、炒飯、穗土豆等小吃一起出售,想吃的話一定要看菜單或者問老闆看有沒有幾碗香(一般),另外,提醒大家,越「破」的店鋪看起來越正宗。
毛菜是迷你版火鍋,碗香是迷你版毛菜,5-10元即可食用,是一人用餐的絕佳選擇,真的又便宜又好,但是很少有遊客知道碗碗香的,以至於這種美食一直沒有被發現,你聽說過碗香嗎?可以在評論區留言和交流~