強烈推薦!叫人嘴饞的4種四川特產,堪比舌尖上的美味!
四川真是一個好地方,這裡的美食全國有名,很多去四川旅遊的朋友,都是被這裡的美食吸引去了,畢竟四川好吃的東西真的太多了,說到四川,我們立即會想到火鍋、油潑辣子、臘肉、辣醬等等,那麼,四川可以帶走的特產有哪些呢?這4樣就很不錯,便宜實惠,叫人嘴饞到不行,是真正的「四川」味強烈推薦!叫人嘴饞的4種四川特產,堪比舌尖上的美味!
1、四川臘肉
其實我們在南方的很多地區都會做臘肉吃,但比較著名的就是四川這一代了,他們非常注重這樣臘肉的口感,正宗好的臘肉那一定是需要表面的顏色棕紅金黃的,切開之後的內裡紅白分明的,不管是直接蒸著吃,還是用來炒菜吃顏色都是透亮,食慾誘人的。四川臘肉之所以是一代名特產,就是因為它的臘肉是用柴火橘皮燻制而成的摸起來非常的有韌勁,吃起來還是肥而不膩的哦!
2、郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產,有著三百年年的悠久歷史,它以一套精細、獨特的傳統工藝天然釀造製成,具有瓣子酥脆,醬脂香濃鬱,紅褐油潤,辣而不燥,回味醇厚悠長的的特點,既是烹製川菜必備的調味佳品,用之成菜,格外提味增色,既是烹製川菜必備的調味佳品,用之成菜,格外提味增色,又可直接佐餐,使人食慾頓開,口舌生香,在中華飲食界早已贏得「川菜之魂」的美譽。
3、自貢冷吃兔
顯然是自貢的特產,但讓其代表四川特產也夠分量。自貢冷吃兔距今的歷史也有百餘年,在自貢、富順、榮縣一帶都是最傳統的民間美食。自貢地區產兔,兔肉品質好,外加上其他地區的專長香料、辣椒等,比如茂文花椒,高溫油炒過後香極了,即使兔兔再可愛,你也抵擋不住它的美味。
4、竹蓀
這是一種四川盛產的口感鮮脆的菌類,自古以來,他就是高檔宴席中的必備佳品。它的吃法很多,僅用燴這一種做法,就可以製作出幾十道名菜。如果配冰糖的話,還能做出幾十道甜品。但更值得一體的是它的營養,它的蛋白質含量達到了百分之二十以上,高於任何一種蔬菜,它還含有抗癌物質,有防治癌症的功效。另外,它還可以調節新陳代謝、降血壓、減少膽固醇,是老少皆宜的健康美食。