今天都有什麼好吃的呀？今天有番茄炒雞蛋，雞蛋炒番茄，還有番茄雞蛋炒飯，能不能換點別的呀？想吃好吃的就來「最好美味」了解我們的美食。今天我們的美食列車，要帶領大家前往傳統與現代的完美融合的代表地香港！去了解當地的文化，分享當地的美食。
香港特別行政區，郵件能倒九龍新界以及180多個島嶼組成，他原來的名字叫做「芬芳港」。很久以前，傳說香港是一個運輸香料的小海島，這裡的瀑布，留下了芬芳的泉水從這裡起錨的船隻，沾染了泉水的香氣，把香港的芳名，傳播到了遠方。香港，以香茗，生動鮮活豔麗，愛美，這一個「香」字，賦予了香港無窮的魅力，香港，閃爍著多姿多彩的光芒，每一個角落，都充滿著新奇與驚喜，讓人都禁不住想要踏入其中，親自去尋找著樂趣所在。香港是一座國際化的大都市，也是一座自由港，最自由的經濟體系給香港帶來了最現代化的生活，香港的金融中心指數在全世界排名第三位，其股票市場在亞洲排名第二位是僅次於東京的股票交易場所，經濟非常繁榮。
首先催生了商業的繁榮，她是購物的天堂，琳琅滿目的商品打折優惠的力度，還有殷勤友善的服務員，讓來自世界各地的顧客都想再次瘋狂消費。香港，又是一座傳統的城市，這裡保留著中國最傳統的東方文化底蘊，大大小小的老式胡同，教堂，寺廟，還有市民的生活習俗等都體現著原汁原味的中國風情，每年八月中秋舞火龍是保留節目，大街小巷中，一條條的火龍在燈光中，龍騰虎躍，熱鬧異常，打麻將，範例是燒高香喝早茶，每一樣休閒活動，都和它有，尤其是兩廣地區，休戚相關。香港也是最受旅客歡迎的旅遊地點，是舉辦國際會議及展覽的熱門城市。香港以現代的建築為主，全球最高的100棟住宅大樓中至少有一半在香港，大量的摩天大樓分布在維多利亞港了。
從太平山頂俯瞰維港兩岸，或從尖沙咀往港島的方向眺望城市景觀及海景優美之特色，成為香港最吸引遊客之處，享有世界三大夜景之一的美譽，此外，香港還是世界十大時尚之都之一，全球生活水準最高最安全最煩的中等城市之一。在這裡每個人都享受每一天，吃早餐的時間和晚上。
十點以後留給失眠的宵夜是真心的！今天先講三點意見，什麼都看不見，晚上十點以後黑夜變成了白金夜，金夜呀呀，感覺越安全越有威脅，什麼都看不見，萌瞎你我的雙眼讓黑夜變成白天，真是好感覺呀。
香港是「美食天堂」的重要原因在於他們擁有俯拾皆是的茶餐廳，有類似大排檔之類的小吃攤位，這些街頭小吃亦是香港飲食文化。一部分，魚蛋、雞蛋、仔腸粉、碗仔橋、缽仔糕、狗仔粉、涼粉、豬紅、牛雜、薩其馬，龍鬚糖、脆麻花等都是很受歡迎的街頭小美食，大部分的街頭小美食都源自廣東，但也有少數來自其他省份例如：就是滿族小吃。香港的其他閒散小區，也是充滿著傳統風味，有些更是香港特有的，元朗的老婆餅和老公餅也是十分有名，客家人的茶客，則在離島地區比較受歡迎，香港的大排檔小吃，原本很不普通。
畢竟它的衛生條件較差而且對周圍的環境也有影響，香港曾被大排檔進行過嚴格地整治，像經業主發放有關的經營許可證，因為這許可證的取得需要的條件很苛刻，逼的那些攤主，將散亂的大排檔，茶水攤等搬進了屋裡，衛生條件大幅改觀。他們在售賣方便麵，混沌面，米粉煎蛋和粥等，快餐的同時，漿果餅，以及豆沙餅，也搬進了屋裡，逐漸形成了現在的這樣心型的茶餐廳，一些大的茶餐廳的經營範圍，就更加的廣泛了，他們會售賣炒制的麵食米飯，比如幹炒牛河，福建好飯，新洲炒米，有些還會售賣外國的方便料理，比如在日本料理風靡世界的時候他們會出售部分，日本熟食，每一種平常的食品，在茶餐廳都可以見到，像牛油麵包，雞蛋香腸，咖啡奶茶之類的，但是又會有一些不同之處。
茶餐廳都有自己的經營秘訣，以吸引顧客的光臨。香港和廣州廣東，其文化和廣東也是一脈相承的，香港飲食文化受廣東飲食影響比較大，比如說煲湯，香港電視中有一個鏡頭是永遠不會缺少的就是：主婦在廚房煲湯的身影，因為煲湯，就是他們生活的一部分，已經到了無湯不歡的地步，煲湯這個說法來自廣東，主婦們將各種材料放在一起煮製兩三個小時，除了普通的食材如此之外，骨頭以及各種蔬菜，還要放上各種藥材，達到養生滋補的效果，將藥材放入湯中一起煮製，也形成食補的功效，這在其他區域的飲食文化中摒除太多建議，除了煲湯的方法比較講究喝湯也有講究，節氣變化不一，做煲湯的種類就不一樣。
夏天要和親熱的湯，有一種」豬肚湯「就非常經典，將豬肚整治乾淨，放上白果、腐竹、等配料，煮好之後就成了一種乳白色的稠湯，像牛奶一樣，非常嫩滑，解暑氣。除了廣東飲食傳統之外，由於長期受到殖民統治，據說香港也逐漸吸收了一些外來飲食文化，進行本土化改造後就形成了本地特有的飲食，比如」奶茶「，就是一種融合的飲食文化的代表，」鴛鴦「則是香港另一特色飲料，以淡奶紅茶和咖啡混合調製而成，在餅店及茶餐廳，可以找到」蛋撻「，與」菠蘿包「，這兩種中西文化混合而成的香港特色食品，您是否想到香港去品嘗了呢？請您點擊關注，我將會在下期還會帶您去了解更多的香港美食，請在下方評論區留言，我們將不見不散。
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