廣東湛江這四種特產,本地人和遊客都愛吃,你吃過哪幾種?

2020-12-20 小付愛吃喝

原創文/小付編輯

湛江，廣東省地級市，舊稱「廣州灣」，別稱「港城」，湛江港是全國沿海25個主要港口之一、「一帶一路」支點港口、西南沿海港口群的主體港、中西部地區貨物進出口的主通道和中國南方能源、原材料等大宗散貨的主要流通中心。湛江是中國著名的海洋大市，海域面積2萬多平方公裡，幾乎世界上所有的海鮮品種都可以在這裡食到。湛江菜的原料新鮮，多以粗料烹製，講求原汁原味，做法和味道與傳統粵菜以及潮州菜、客家菜等廣東菜系相比，可謂自成體系，獨具濃鬱的地方風味。湛江菜代表菜式：湛江白切雞、白灼海蝦、清蒸花蟹、幹煎鯧魚、蒜蓉蒸鮑魚、蒜蓉蒸龍蝦、蒜蓉蒸沙蟲等。今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產

徐聞黃牛

徐聞黃牛是廣東省湛江市徐聞縣的特產。徐聞黃牛是我國地方優良品種之一，徐聞黃牛毛色以黃為主，也有棕黃、黃褐、黑褐色。公牛頭頸粗短，肩峰特別發達，群眾稱之「高肩峰牛。徐聞黃牛在國內、國際稱「雷瓊黃牛」。

湛江白切雞

湛江白切雞是廣東省湛江市的特產。湛江白切雞是廣東湛江傳統的漢族名菜，屬於粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。正宗的湛江雞選自湛江吃穀米和草長大的農家土雞，其生長速度慢，這樣的雞肉質纖維結實，易積聚養分。做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃鬱，再加上一碟香油蒜汁蘸料，「惹味」得很！

湛江沙蟲

湛江沙蟲是廣東省湛江市遂溪縣的特產。沙蟲是湛江著名的海產品，有滋陰補腎養液之功效，市民喜歡用它煲湯、煮粥，口感清甜。在湛江各沿海村莊，成群結隊的婦女在退潮後的灘涂採挖沙蟲的場景每天都能見到，並非稀奇。距湛江市區88公裡的遂溪縣草潭鎮素有「沙蟲第一鄉」，草潭鎮的海岸線長23.5公裡，擁有潮間帶海灘涂2.3萬畝，可開發利用養殖的潮間帶海灘涂近1.5萬畝。

硇洲鮑魚

硇洲鮑魚是廣東省湛江市硇洲島的特產。硇洲鮑，以味道鮮美、肉質嫩滑、營養豐富而著稱。硇洲鮑魚之所以有名氣，是硇洲島得天獨厚的地理環境養育了它。鮑魚有「附石而生」的習性，喜歡用肉足吸附在水流湍急、海藻茂密的淺海巖礁上生活。

好了，今天這4種好吃的特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網絡。#湛江美食#

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    這裡特產種類繁多。特色名菜有開封灌湯包、鯉魚焙面、套四寶、清湯東坡肉、白扒豆腐、滷煮黃香管、炸八塊、一鴨三吃、蒸羊等。特色小吃有灌湯包子、逍遙鎮胡辣湯、桶子雞、龐記桶子雞、沙家牛肉、開封套四寶、三鮮蓮花酥、五香兔肉、風乾兔肉、五香羊蹄、醬瓜雞丁、菊花火鍋、大京棗、燴麵、雙麻火燒、芝麻翅中翅、炒紅薯泥、花生糕、黃燜魚、鍋貼、羊肉炕饃、炒涼粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕。
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