2020-09-15 17:46 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
秋風起
「棗」熟啦
採摘嘗鮮正當時
潛江哈裡波冬棗豐收啦
又脆又甜
咬上一口
緊實香脆、核小肉多
初入口是咔嚓一聲
甜蜜汁液在齒頰瀰漫開來
在大多數人眼裡，冬棗屬於北方水果，不適宜江漢平原的土壤氣候，但周磯管理區清遠大道旁的哈裡波冬棗園裡卻碩果纍纍，個個脆甜飽滿。
冬棗園主人楊月枝說，今年受雨水影響，果子成熟期晚了一個星期，但是坐果率和品質達到最佳。「這個是『片紅』，口感很不錯。」冬棗園主人楊月枝摘下一顆微黃帶紅的棗子，表面呈淡黃色，分布著不均勻的「紅霞」，這是棗子自然成熟的表現。湊近鼻尖聞，有淡淡的棗香味，咬一口，嘎嘣脆，冬棗的清香脆甜瞬間在舌尖綻開。
「達到這個效果可不容易呢，整整花費了我6年時間。」楊月枝非常喜歡吃冬棗，一次偶然的機會接觸到冬棗種植，想到潛江還沒有成規模的棗園，便萌生打造棗園的想法。她想，「物以稀為貴」，只要種植好了，在潛江肯定很受歡迎。楊月枝便購買了一批棗樹苗，開啟了自己的新農人生涯。
隔行如隔山。很快，楊月枝就遇到了很多難題，最大的就是死苗問題。「引進的棗樹苗死亡率非常高，總是莫名枯死。會不會是不適應潛江水土？」帶著疑問，楊月枝在網上自學、請教專家，走了不少彎路。
她的執著感動了一名棗樹專家。專家了解到她的困難後，給她吃了顆定心丸：「除了極端地區和氣候不適宜棗樹生長外，其他地方完全能種。只要掌握種植技巧，棗子的品質和數量會讓你驚喜。」
吃下定心丸，楊月枝開始學習應用新技術，不多久，就看到了效果。樹苗成活率逐漸提高，坐果率也上來了。第三年零星結果，第四年就大量上市了。
楊月枝堅持自然熟、不打藥、人工除草，讓棗樹在保持天然生長的同時，吸收最多營養。棗樹非常嬌氣，稍微有點蟲子都會引發病害，但打藥會嚴重降低棗子品質，她反覆摸索，用了生物防蚊蟲「小白包」，這樣保證果實的綠色純天然。
楊月枝堅持傳統種植，堅決不打膨大劑，不用化肥。她種的冬棗又多又大是有原因的——每年對每條果枝環割六七次，截流營養給果實，保證果實品質。「其實這個方法大家都知道，但是非常麻煩，很費人工，好處是能保留冬棗自然清香、脆、甜的特質。」
因為綠色生態，每年開園，不少市民來到棗園，都是隨手一摘，在衣服上輕擦兩下，便美美地咬上一口，放心享受脆甜多汁的冬棗。
楊月枝說，今年是數量和品質的高峰期，畝產達到3500斤，分為小中大三種規格。目前正是銷售旺季，每顆都是當天採摘，第一時間進行分揀，除去爛果、劣果，品控十分嚴格。
「之前，我主要做潛江本地的團購和採摘，現在開始摸索在網上銷售。」下一步，楊月枝打算開發棗葉茶和冬棗酒，把果園的整體效益提上來，帶動周邊的村民一起加入進來。
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來源：綜合潛江日報
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原標題：《這是什麼神仙脆冬棗，吃一口就忘不了！》
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