小孩光吃不長個，多給孩子吃這麵食，越吃脾胃越好，吃飯也香

2020-09-03 客家小藍美食記

我老媽常說，&34;！說真的，現在哪家不都是一兩個孩子，三個孩子的家庭也少見了，能不金貴嗎。小藍也為人母有好幾年了，唯有經歷過才深深體會到為人父母的不易和辛酸！作為母親最害怕的就是孩子生病，不僅照顧起來要比往常辛苦好幾倍，內心也是極度擔心受累，那感覺真不好受！

現在的孩子吃得很好，原本就不用愁營養不足，但過量的飲食也是最容易傷脾胃的。脾胃受傷了，消化和吸收功能都會下降，此時再怎麼吃也吸收不到身體裡，個子瘦小也是必然的！

小孩光吃不長個，試試做這麵食給孩子吃，鬆軟好吃，還能健脾養胃、增強食慾，做法簡單詳細，學會可以做給小孩吃！

準備食材:

麵粉、全麥粉、茯苓粉、酵母、雞內金粉

第一步:

準備一個小碗，加入3克酵母和2克白糖，有促進發酵作用，再加入提前準備好的溫水兌滿一碗並攪拌均勻，靜置備用！

第二步:

準備一個盆，倒入一碗普通麵粉和一碗全麥麵粉，再加入10克茯苓粉、5克雞內金粉，按個人口味加入適量鹽，喜歡吃甜的，也可以改放白糖，但做成淡鹹味更有利益健康！

第三步:

把準備好的酵母水分次少量倒入麵粉裡，邊倒邊攪拌，攪拌至出現面絮狀，就可以下手揉面，大概揉上3至5分鐘就可以揉成軟硬適中的光滑麵團。麵團直接留在盆裡，拿個鍋蓋蓋住盆口，醒上十分鐘！

第四步:

十分鐘後，提前準備一個大案板洗乾淨再晾乾。在案板上撒上少許乾粉抹開，再把醒好麵團取出來，放在案板上，再次揉搓成光滑的麵團。揉好後，搓成大小均勻的長條，再拿一把乾淨的菜刀，將長條切割成大小均勻的饅頭生坯。

第五步:

準備一個有兩三層的蒸鍋，先要加入一些清水，蒸架要擦乾水分，抹上一層薄薄的食用油防沾。再把做好的饅頭生坯間隔碼放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，進行一次性發酵。現在的天氣比較熱，發酵速度也是最快的，大概半小時就發酵好了。(發酵好的生坯體積是原來的1.5倍至2倍大就可以了)

第六步:

發酵好就可以直接開大火蒸製，大火燒開後，改為中火蒸8至10分鐘，蒸好就可以關火，再燜3分鐘再開蓋！做好的饅頭個頭胖、鬆軟筋道有彈性還不回縮，好吃還能增強人體消化和吸收功能，很適合脾胃虛弱的小孩食用，喜歡的朋友們就點個讚吧！

小貼士:

1，全麥麵粉中的維生素B含量豐富，可以促進腸胃消化和吸收！

2，茯苓粉有健脾胃和祛溼的作用，如果家裡有山藥粉或鮮山藥也可以放一些一起做。 3，雞內金有增強胃功能，促進腸胃消化，達到健胃消食、增強食慾的作用！

4，常做這樣的饅頭吃，有健脾胃，開胃助消化，適合不愛吃飯以及積食的小孩食用！

5，如果怕口感不好，麵粉和全麥粉按2:1來加，雞內粉可以少放一點，或不放也行！

我是客家小藍！喜歡做美食，每天都會給大家分享健康又養生的美食，希望大家喜歡，歡迎點讚、留言討論，一起來學習更多健康美食，讓我們生活更健康，謝謝大家的支持！(本圖文為本人原創，如有抄襲必維權)

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