這個糖椰蓉小點心,平底鍋就完成,做法簡單越吃越香,孩子最愛!
這幾天呼倫貝爾的溫度又創新低,滴水成冰一點也不是誇張了。冬季主藏,萬物蟄伏,天冷要多吃增加能量,增加身體的禦寒能力。同時也抓住這個滋補的季節,調理一下身體。
一說到冬天只要注意什麼,首先想到的就是補氣,補氣先重脾胃,也就是脾胃好了,才能吸收各種營養,施布於全身,這樣才能達到各種目的。
冬天注意補養脾胃,首先要注意防寒保暖,多吃點利於脾胃的食品,在主食上適當多吃點麵食,對養胃很有好處。
現在家庭烘焙已經走進千家萬戶,當自己做習慣各種小食之後,就不會再去外面買了,而且連帶著自己就會做各種食物。但也有很多人掌握不好烘焙必用的工具,也不想深入去研究,就總是買著吃。只要有時間,我總是提倡自己動手的,單單就說麵食,最主要的用料麵粉和油這兩樣材料,只有自己做了,才知道健康衛生多重要。
如果不想烘焙,就用家裡的平底鍋等就能做好吃的麵食。
今天我就分享一道非常好吃的麵食,可以做早餐,當零食,冷熱吃都好吃。
一直喜歡吃麵食,不論是鹹口還是甜口的。今天我做的是甜口,微微的甜剛剛好。說起來甜口總是比鹹口的更受歡迎,尤其是小孩子,最愛吃甜的。但媽媽們為了健康,也總是控制孩子吃糖,不多吃,但不能不吃,今天的小面點孩子最愛吃了,但也把握了糖的用量,用椰蓉來搭配增香,整個的香甜口味非常迷人。
來看看我的這個糖椰蓉小點心的做法吧,操作簡單,平底鍋就完成。
材料:麵粉300克,雞蛋1個,玉米油20克,溫水約150克,白糖和椰蓉適量。
做法:
1、麵粉備好打入一個雞蛋,就用家裡的普通麵粉就行,我用的是高筋麵粉加上低筋麵粉混合的。
2、把雞蛋和麵粉攪拌一下後,放入玉米油在攪拌。
3、最後用溫水融化酵母和面,把麵粉等和成團,不用揉得太光滑,蓋好餳發。
4、溫暖處餳發大約40分鐘,麵團發酵成2倍大。現在冬天,北方的室溫比較高,發麵團很容易,如果南方沒暖氣的地方,可以用蒸鍋少點溫水,面盆坐鍋上發酵,也很快。
5、把發好的麵團取出揉幾下排氣,麵團就會變得很光滑了。
6、把麵團擀成長方形的大薄片狀態。在麵皮的一半處撒上白糖和椰蓉。
7、然後把另一半的麵團折過來,再用擀麵杖簡單擀一擀,壓壓實。擀好的麵團切成小塊,我切的大約是2x3釐米的長方形。
8、平底鍋放油,放入小面塊烙就行,如果不喜歡吃帶油的,就幹烙也是一樣的。
9、烙成兩面金黃的樣子,漲發得厚厚的,就好了。我用的是大豆油,比較上色,可以用玉米油等都行。
小貼士:
麵粉的吸水性不一樣,所以水不要一下子倒進去,和成比較軟的麵團就行。,後期操作的時候,注意用乾粉做手粉,簡單揉兩下就直接擀。
最後烙的時候,不喜歡放油的可以一點油都不放,也非常好吃,我今天放了大豆油,增香又增色!
好了,明天就是周末了,休息的時候自己試試做吧,絕對會喜歡的!