跟中餐廳趙薇店長學做竹蓀雞湯,秋天可以多喝哦

2020-12-22 喜愛美食的丫丫

前兩天看了中餐廳的最近一期,這一期是科爾馬市長要來檢查,趙薇聽聞法國人吃飯前要有一道湯,因此她就做了竹蓀湯,趙店長還希望這道湯從一開始就能鎮住這些客人,因此做的也格外用心。沒想到,店長的這道竹蓀湯徵服了市長一行人的味蕾,都誇讚湯的美味。

很對人不知道竹蓀是什麼,竹蓀是名貴的山珍,歷史上是「宮廷貢品」,而且是國宴名菜。竹蓀營養豐富,香味濃鬱,滋味鮮美,被人們稱為「雪裙仙子」「菌中皇后」。自古就列為「草八珍」之一。廣東人愛喝湯,用竹蓀煲湯是常事,曾經在廣東跟朋友一起吃過竹蓀豬肚雞,味道特別棒,湯汁濃鬱,味道鮮美,可是是我吃過的最好吃的菌類了。

做這道竹蓀雞湯原料就是竹蓀和雞,首先要把竹筍的頭部去掉,只取中間的這一部分,然後在淡鹽水中泡發,為了讓竹蓀的味道發揮的淋漓盡致,最好就像趙薇店長一樣將老母雞燉到骨肉分離的狀態!雞湯燉好後將骨頭取出來留下肉,然後倒入泡好的竹蓀,接著放一些捲心菜豐富整道湯的口感,等到捲心菜和竹蓀熟了差不多這雞湯也就好了。

竹蓀營養豐富,用高湯煨過之後高湯更加有營養,喝上一口,雞湯還會在口中留下鮮美的味道,這就是竹蓀的魅力,想喝竹蓀雞湯的朋友快試著做一做吧!

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    暑假開始了話劇短缺的模式,大多數人還是願意看綜藝節目來找點樂子,但是目前綜藝節目的效果參差不齊,《中餐廳》可以看作是質量更好的暑期檔綜藝節目。從第一季開始,他開始獲得大量粉絲,第三季有王俊凱、楊紫和其他流量王,收視率仍然很高。
  • 能治療感冒的「雞湯」是這樣做的,秋天要多喝它,快學著做吧!
    秋天是蘿蔔的產季,除了趁新鮮販售,農家裡的婆媽們也會大展身手將蘿蔔以各種方式醃漬,到鄉村遊玩時總會在老街上的小雜貨店裡看見當地農家寄賣的蘿蔔乾,高高低低的瓶瓶罐罐排排站很有意思,城市裡的傳統市場偶爾也能買到,不過像朋友送我的陳年老菜脯就不是那麼常見了。
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