市面三款刀具砧板消毒機真實測評,看看哪款值得買?

　　每天認真打掃衛生、清洗刀具砧板，廚房潔淨度便能達到100分?其實不然，細菌的生存條件可並不苛刻，僅潮溼、溫暖兩個條件就能讓它們迅速繁殖。而生熟混用、直接用自來水清洗卻從不烘乾消毒的刀具砧板，早在不經意中成為了細菌滋生的溫床，肉眼看著一片美好，實際上能髒到讓人懷疑人生。

　　當然，存在問題便會有解決問題的方法，對於刀具砧板所帶來的衛生隱患，解決方法也是簡單粗暴——收納消毒烘乾三合一的刀具砧板消毒機。隨著疫情的突如其來，該類產品也算是成功火了一把，但對於消費者來說最   重要的是，究竟哪個品牌的刀具砧板消毒機才是真好用、真有用?

　　針對市場上美的、摩飛以及火雞三款不同品牌的網紅產品，我們進行了測評，看看哪款更值得「剁手」。

　　

　　一、外觀及細節

　　1、美的(參考價格：499元)

　　

　　首先看看美的的外觀細節。美的採用墨綠復古配色，顏值頗高、家居百搭，並且配備有綠色、粉色兩塊生熟菜板，便於區別分類。除了森林綠款，美的還有一款白色配色可選，也是十分耐看。

　　在細節設計上這款刀具砧板消毒機也花費了諸多心思。比如巧妙的壁掛設計，可懸掛在牆面上，刀具砧板取放方便，也能節省不少臺面空間，和小戶型很搭。

　　

　　針對刀具砧板清洗後易遺留水漬的問題，美的刀具砧板消毒機也在底部設計有一個接水盒，能夠及時抽出將水漬倒出清理，避免細菌滋生，還可拆卸收納部件進行深度清潔。

　　2、摩飛(參考價格：328元)

　　

　　再來看看摩飛，經典灰白配色，搭配各種風格的廚房都無違和感，顏值討喜。而這款刀具砧板消毒機配備的三塊生熟分類砧板及刀具都作了顏色區分，便於使用。

　　

　　但摩飛僅可臺面式擺放，不支持壁掛，適合廚房面積寬裕的家庭使用。底盤同樣有格柵濾水設計，可惜不能抽出來清洗，也不能拆卸深度清潔，略遺憾。

　　3、火雞(參考價格：499元)

　　

　　最   後登場的火雞，外觀小巧精緻，迷你可愛。可惜它只能用於消毒刀筷以及勺子等物，不能消毒砧板。且與摩飛一樣無壁掛設計，只能臺面放置。但小巧外形不會過多佔用臺面空間，對小戶型家庭還是較為友好。

　　此外，火雞並沒有濾水裝置，所以只能先將所有的筷子和刀具都拿出來，再將收納件用小工具取出才能進行清潔，很麻煩。

　　二、收納豐富度

　　廚房面積本就有限，還得容納各種各樣的廚具電器，更會緊湊不便。所以一款合格的刀具砧板消毒機應當是不佔地且重收納的。

　　

　　美的刀筷砧板消毒機可放置3塊同等厚度的砧板，另外還做了格柵可調節設計，家中舊的木質砧板也能直接收納進裡面使用。而美的的刀筷收納能力也很強，砍骨刀、切菜刀、水果刀均可放得下，還能放下15雙筷子。

　　

　　摩飛的消毒主角是自配的三塊砧板和三把刀具。

　　

　　三塊砧板可解決生食、熟食與水果的分類問題，不同食材分別處理，砧板收納較豐富。附帶的三把刀具雖小巧但足夠應付家庭普通烹飪，刀板標籤索引處有圓弧提手，背面做了防滑處理，使用方便。

　　但摩飛必須要搭配廠家配置的刀具砧板使用，無法收納消毒家中的舊刀具、舊砧板。另外，摩飛的砧板消毒機也不能同步用於筷子、刀叉、勺子等物品的收納和消毒。

　　至於火雞刀筷消毒機，整機則可分為三個區域，左側採用萬能順入插口設計，不挑刀型，可放入各種尺寸的砍骨刀、切菜刀或是水果刀。

　　

　　而另一側則又分為了兩個板塊，一方用於收納、消毒筷子，一方又可放置一些湯勺、飯勺等。不過，火雞並不支持砧板收納消毒。三款產品中，如果單論收納豐富度，火雞略顯弱勢。

　　

　　三、使用體驗

　　1、分類體驗

　　刀具、砧板的生熟混用，會讓廚房成為細菌滋生的溫床，所以這兩者的分類對於廚房健康來說格外重要。

　　在這點上美的刀筷砧板消毒機表現不錯，自配了兩塊顏色不同的分類砧板。而摩飛則附贈了三塊不同顏色的砧板以及三把不同顏色的刀具——砧板明確分類，刀具專刀專用。能有效阻斷細菌交叉感染，表現更優。

　　

　　但兩者相比，美的刀筷砧板消毒機優勢則在於能放木質砧板、更適合中式廚房使用。畢竟處理帶骨肉類，輕薄菜板用起來可並不順手。

　　而火雞刀筷消毒機，則主要做了筷子、勺子、刀具等功能區的分類。刀具收納很棒，特殊設計的格柵能容納下多種形狀的刀具，但美中不足的是它不配備砧板收納區。

　　

　　2、配件體驗

　　除了火雞以外，其他兩款刀具砧板消毒機都附贈了砧板，所以先從砧板的使用體驗來談談。

　　

　　(上：摩飛 中：美的 下：普通砧板)

　　摩飛細節較亮眼：邊緣有濾水線、砧板顏色區分顯眼、底部有防滑設計。但體驗上還是存在一些缺陷：砧板太薄太小，容易打滑不實用;竹纖維+食品級PP材質易出現劃痕。

　　小巧的摩飛砧板，適合處理蔬菜、水果，不適合處理帶骨肉類，和常吃西餐或素食的家庭更搭。

　　

　　(左：摩飛 中：美的 右：普通砧板)

　　反觀美的砧板，厚度大小都優於摩飛，處理食材不會打滑。同時，美的細節也做得很好，如防溢水凹槽、研磨區、防滑腳墊以及可懸掛提手設計。但美的砧板分類標籤不明顯，生熟砧板可能會混用。另外，美的砧板材質為秸稈，安全性佳、不易產生劃痕，還可有效防黴、清洗簡單。

　　除了砧板以外，只有摩飛還附贈了大小不同的三把刀具，分別用於處理生食、熟食以及蔬果，廠家較大方給力。

　　3、消毒功能

　　作為刀具砧板消毒機，靈魂還是在於「消毒」功能是否足夠好用?消毒又是否徹底?所以接下來來看看三款機器的消毒性能。

　　1)美的

　　

　　美的刀筷砧板消毒機的消毒功能可分為兩個模式：UV模式和自動模式。兩種模式分別可以滿足餐前餐後兩種需求。

　　UV消毒模式：先按下開關鍵，再按壓UV鍵便可開啟。消毒時間為5分鐘，可用於處理食物前的用具消毒，使用更安心。

　　自動模式：開機後按自動鍵即可啟動，即巴氏烘乾消毒，一邊烘乾刀筷砧板上的多餘水分、一邊消毒，30分鐘後自動關閉，無需擔心安全隱患。

　　

　　美的刀筷砧板消毒機消毒機制：三重UV紫外線除菌以及巴氏烘乾消毒。UV除菌模式中內置的三顆紫外線燈珠會散發出波長200mm-275mm的紫外線，足矣照射到刀筷砧板的各個角落殺死細菌，殺菌率能達到99.9%，消毒效果取得了專業機構的認證書。

　　消毒期間由於遮擋得十分嚴實，所以也並沒有紫外線洩露隱患(有權威報告)。而巴氏烘乾消毒模式則是利用持續高溫，除去水漬消除病菌。

　　2)摩飛

　　

　　而摩飛消毒與美的相比，使用方式更簡單，放置好用具，按下正面啟動鍵，便能一鍵開啟消毒。

　　這款刀具砧板消毒機消毒方式依然是UV紫外線消毒，能有效滅活多數菌種，如大腸桿菌、黴菌等。但消毒模式較單一且僅內置一顆紫外線燈珠，不論餐具的多少與髒汙程度，都只能是5分鐘，消毒能力略遜一籌。

　　

　　另外，因為刀具是廠家自帶，所以封閉性也較強，紫外線洩露可能性較低。

　　3)火雞

　　

　　火雞主攻刀筷消毒，也是採用UVC紫外線消毒方式殺菌，且伴有熱風烘乾，不過燈珠數量與摩飛一樣僅一顆，消毒烘乾模式的默認時間為40分鐘。

　　另外還可開啟巡航殺菌模式，4小時自動開啟一次。消毒力度不錯，但彈性波浪口設計有紫外線洩露風險，使用時人體最  好遠離。

　　

　　此外，火雞還有一個大bug——無法消毒砧板。

　　廚房環境中，砧板屬於核心配件，希望廠家後期能夠把砧板消毒安排上。但作為一個針對刀筷消毒的產品，火雞的消毒和收納還是做得不錯的!

　　4、烘乾功能

　　刀具砧板消毒機若只能消毒卻不能烘乾，那麼消毒功能便等同於虛設。細菌即使被殺死，但環境依然是潮溼的，那麼空氣中就會有源源不斷的細菌附著在用具上繼續滋生繁殖，致使刀具發黴、衛生堪憂。

　　對於這點，三款設備中美的刀筷砧板消毒機具備巴氏烘乾，消殺的同時還能烘乾水分，避免細菌滋生、除去殘留異味。

　　火雞也具備巴氏烘乾功能，但其出風口較小，所以消殺效果會次於美的。

　　而摩飛則無烘乾功能，所以每次消毒刀具砧板時，都需先將水漬徹底拭去才行，否則等待你的可能就是布滿黴菌的砧板了。

　　四、總結

　　看完三款刀具砧板消毒機的多方位測評，優先級比較明確了：美的>火雞>摩飛。

　　美的在各方面的確有不少優勢：

　　1、紫外線消毒經由機構檢測，消毒效果可靠，家有小孩、老人的家庭用著會很放心。巴氏烘乾功能則能將殘留水漬去除，能抑制黴菌生長、避免產生異味。

　　2、可收納中式刀具和厚重砧板，自帶砧板厚度強度高，更適合中式廚房。

　　3、消毒範圍廣：刀具、砧板、筷子、刀叉、勺子等。

　　4、細節設計貼心：接水盒方便清潔、壁掛設計節省臺面、刀具防滑插口更穩固等，使用體驗較好。

　　5、可拆洗，方便定期清潔。

　　至於火雞，消毒效果也值得被肯定，但它並不能收納消毒砧板、有紫外線洩露隱患很是致命，同時性價比較低。

　　摩飛排位後置是因為其雖外觀精緻還自帶刀具和砧板，但卻不能烘乾，且消毒效果也存在疑問。希望廠家下一代的升級產品能夠更好的處理這些問題。

責任編輯：劉佳菲