天津人在吃方面那是毫不含糊，好吃也會吃，由於天津的狗不理包子太過有名，提起天津的美食，大家就會想到狗不理，其實天津的老字號那可是海了去了，光是百年老字號就數不過來，現在有一些老字號的餐廳仍然很受歡迎，是老天津人宴請賓客的首選。
紅旗飯莊是天津國營餐館的代表，迄今已經有70多年了，很多老天津人請客總想去這樣的地方，有面兒有味道，可以吃到地道的老津味菜，像老爆三，清炒河蝦仁兒，罾蹦鯉魚，都是一絕，這家店裡菜品的品種很多，有300多道菜。
這家飯店的環境和作風有濃濃的懷舊風，走進店裡，牆上赫然貼著弘揚津菜四個大字，顯然這家老字號，是想把老祖宗留下來的好東西一直傳承下去，另外還展示著廚師們的簡歷，他家的招牌菜匯集了天津的老味道。
獨麵筋是天津的一道名菜，主料非常簡單就是麵筋，烹製成了成品菜後，麵筋軟爛又有咬勁兒，鹹中帶甜，油而不膩，他家的獨麵筋值得點讚，能看出大廚的深厚功底。罾蹦鯉魚，這是天津的又一大名菜，這道菜不容易做好，首先這鯉魚的形狀要有躍龍門的氣勢，另外就是口感，鯉魚要外脆裡嫩，鹹甜適中，吃的時候廚師會幫著把鯉魚切成一塊塊，魚刺都不用吐，直接可以吃，是很好的下酒菜。
八珍豆腐，這也是地道的老津味菜的代表，很考驗廚師的功底，八珍豆腐做得好的話，豆腐吸收八珍的味道，與八珍融為一體，這道菜雖然是以豆腐為主料，但是其他八珍也很重要，八珍的作用是既不搶豆腐的風頭，又能夠給豆腐助力，豆腐特別嫩，吃到嘴裡，汁水吸收了八珍的味道，鹹鮮香美，跟八珍輔料融為一體。
另外還有餾金錢魚腐、八卦魚肚、官燒目魚條、玉兔燒肉等十幾款菜餚都是獲過獎的，現在成為紅旗飯莊的招牌菜與老牌的菜品，續寫著紅旗飯莊的輝煌。
也有網友吐槽說，現在可能是因為大廚換代了，味道沒有原來的正宗，不過因為底子好，因此還是要比其他地方做出來的，更接近老天津味兒。希望這家店能保持初心，堅持原來的做法，讓食客永遠能吃到地道正宗的津味菜，將津味發揚光大！