不用烤箱，只要有平底鍋就能做的酸奶鬆餅，松鬆軟軟，香甜可口。
做這個鬆餅特別簡單，幾乎零失敗，營養美味，鬆餅做好後再淋上一些原味酸奶，撒上一些果乾，那味道真是絕了。
一勺挖下去，既有酸奶和果乾，又有香甜的鬆餅，有種吃千層蛋糕的感覺，口感特別好，喜歡吃甜一些，還可以舀一勺蜂蜜淋上去，風味俱佳。
給孩子做一份這樣的早餐，保證幾分鐘掃光，配上一杯牛奶，營養美味不說，還能胃口大開，吃嘛嘛香。
＿＿＿【酸奶鬆餅】＿＿＿
所用配料:
雞蛋2個，原味酸奶200克，麵粉15克，白糖8克，紅棗2個，核桃2個，杏仁片10克。
準備工作:
紅棗和核桃切碎備用，也可以加別的果乾，喜歡吃什麼果乾隨便加。
做法:
1.取一個大點的碗，2個雞蛋敲打進碗中，依次加入白糖和麵粉，100克酸奶，用筷子攪成無顆粒狀的流質麵糊即可。
2.平底鍋或者電餅鐺預熱，無需刷油，用勺子把麵糊舀進鍋中，從上而下，使其流下去的麵糊成一個圓形。
3.正面烙一分鐘，反面烙一分鐘，正面再烙三十秒即可。
4.酸奶鬆餅全部烙完了，夠兩個人的分量了，人多可以按比例添加食材。
5.把烙好的酸奶鬆餅擺放在兩個小碟裡，100克酸奶分別淋在兩個碟中的鬆餅上面。
6.分別撒上準備好的果乾，風味獨特的酸奶鬆餅好了。
覺得太少，想增加飽腹感的，可以在酸奶上面撒一些奧利奧餅乾碎。
早餐做這個酸奶鬆餅特別簡單，無油煙操作，省時省事，10分鐘就能完成。
也可以當下午茶甜點，午後的陽光中，在陽臺曬著太陽，看著樓下的風景，吃著美味的酸奶鬆餅，特別愜意和美好!
[小貼士]
1.要美觀的話，一定要用沒有紋路的平底餅，我這電餅鐺底部有橫紋，烙出來會受熱不均勻，沒有紋路的平底鍋最佳。
2.全程小火烙制鬆餅。