很多人都沒吃過的一道碳烤牛排菇,雖然陌生但是很美味!

今天又是為大家搜羅各種美食的小編了，那麼今天小編要為大家介紹的這道菜呢是碳烤牛排菇，這是一道比較陌生的名字，也是比較陌生的菜，但是雖然陌生不常見，但是吃起來也是別具一番風味的，各種調料加起來做出來的菜可謂是突破味蕾的極限，而這個牛肉呢它的營養價值也是很豐富的。

它是最常見的肉製品之一，牛肉不僅可以強身健體還可以提高我們的機體免疫力，對於生病或者做了手術需要調養的人來說，牛肉可以說是最佳選擇，總之呢牛肉的好處有太多太多了，所以平時呢還是建議大家吃點牛肉補充一下身體所需要的營養，那麼既然它的好處這麼多，很多人都沒吃過的一道碳烤牛排菇，雖然陌生但是很美味！今天小編呢就來為大家介紹一下，我們先從食材的選擇開始講解。

食材：首先最重要的當然就是我們的牛肉了。這個牛肉呢大家可以去超市購買，具體買多少呢根據自己的情況來定，人多的話就多買點，那麼到底怎麼樣來挑選新鮮的牛肉呢，接下來小編就來為大家詳細的介紹一下，首先呢大家去購買的時候要先看一下它的顏色，還有它的肉皮，如果肉皮上面沒有紅點，那就說明是好肉，如果有紅點了那當然就是壞肉了。

所以大家購買的時候一定要看清，在就是新鮮的肉有光澤，紅色看起來比較均勻，而較次一點的肉它的肉色看起來就比較暗，大家購買的時候記得要看清，然後呢就是它的脂肪了，看下去新鮮的肉脂肪呈現的是潔白或者是略微的淡淡的黃色，然後次品呢就是它的脂肪幾乎沒有光澤，再就是摸一下，新鮮的肉有彈性。

用手壓一下可以恢復，而次品呢用手按壓一下它不能立即恢復或者是根本不能恢復，好了。這就是今天關於牛肉的選擇方式了，大家購買的時候一定要看清，接下來我們看其它的食材，蒜，牛排菇，橄欖油，菠蘿，黑胡椒，松子，鹽，好了，這就是我們今天這道菜所需要的全部食材了，接下來我們看做法。

做法：

1、首先呢準備一個盆，然後往裡面倒入清水，把買來的牛肉放進去洗乾淨，等到洗乾淨了以後，把牛肉拿出來控水。然後再用刀把牛肉切成塊狀。放一邊備用。

2、把買來的菠蘿也清理乾淨。等到弄好了以後在用刀切成塊狀，放一邊備用就可以。最後呢用碳爐來烤牛排菇。牛排菇的傘面朝下，正面朝上，慢慢的烤出來汁水了就可以了。碳火別太大。

3、把鍋架起來，主注意要用平底鍋，然後把橄欖油放進去，開上大火，把剛剛準備好的蒜放進去，等到炒香了以後在吧蒜取出來，在吧切好的牛肉放進去，等到牛肉變色了，再放入醬，鮑汁，翻炒均勻就可以。

4、等到均勻了以後，把鍋蓋蓋上然後調小火，讓牛肉充分入味，等到感覺差不多了就把切好的菠蘿放進去。再加入鹽，等到做好了以後，在吧做好的放在牛排菇上面，最後撒點松子就可以了。

好了。我們今天這道香噴噴的碳烤牛排菇就做出來了，牛肉還是有很多營養的，所以平時呢建議大家吃點牛肉，當然更建議大家嘗試這道菜，好了，我們今天這道菜就介紹到這裡了，你們學會了嗎？期待小編下期為你們帶來的美食哦。