導語：歡迎來到愛說美食，家常炒花菜這樣做，營養又好吃。今天分享一個家常炒花菜的做法，花菜營養又好吃，是家庭常見美食。下面介紹家常炒花菜的做法。食材有花菜、瘦肉、肥肉、青椒、胡蘿蔔、還有大蒜、生薑、幹紅辣椒、調料有食鹽、香油、蠔油、生抽、白糖。
首先處理花菜，先把花菜切小朵，胡蘿蔔切三腳墊、青椒切三角片、大蒜切片、生薑切片、辣椒切段切好，放一起備用，瘦肉切薄片，肥肉切細絲。食材全部準備好之後開始炒菜，鍋內加大量清水燒開，先把食材焯水，水開後加幾滴植物油，加兩顆實驗登帝位，加入蔬菜焯水一分鐘。
焯水加植物油，可以形成油膜，防止營養流失，使菜的顏色更鮮更亮。焯水一分鐘後控水晾到涼水內，過涼水，可以使菜的口感更爽脆。另起鍋加適量植物油，下了肥肉翻炒出油脂，這樣花色的味道更香。接著下車肉翻炒花開，翻炒至變色後，下姜、蒜、辣椒爆出香味。
聞到香味後放入5個好友，接著放入焯水後的菜翻炒均勻，翻炒片刻後開始調味，加入一顆白糖，加入三克生抽，加入兩克食鹽，把調料翻成均勻融化，接著利用三個香油味菜提香增量即可出鍋。好了，我們家常炒花菜，完成營養好吃又下飯。