導語：歡迎來到輕塵愛美食，清蒸魚做法簡單，營養又好吃。今天用這條魚做味道一點都不行的，清蒸魚做法簡單，營養又好吃，買魚食可以讓魚攤老闆給宰殺好，然後自己清洗乾淨，洗去肚子裡中的黑膜、食材，還有現澆、香菜、花椒、生薑、大蔥、小蔥、接著處理食材。
先在魚頭後切一刀，可以看到有一根白色線頭，輕輕拍打抽出，然後在魚身上切幾刀，方便魚肉入味，另外一側同樣趨於新鮮切花刀，處理好後放入盆中加入幾片生薑，加入一克胡椒粉，加入兩克食鹽、加入5克料酒、把小蔥捆成蔥結，再去調料搓洗魚身，然後把魚肉醃製10分鐘。
接著處理其他食材，線椒去蒂切細段，加入現澆。可以增味，如果不吃辣就不放。香菜也切細段備用，大蔥切長段，生薑切片，找一個合適的盤子，把生薑鋪在盤底，把醃好的魚放在生薑上方，再把蔥段放入魚肚中，接著把處理好的魚放在鍋內，蓋上蓋子上去後轉中火蒸10分鐘。
10分鐘後比如已經充手打蓋，把魚做中的蔥段用筷子挑出，再把盤中的湯汁倒出湯汁，比較心一定要空乾淨。接著在魚身上淋入10克蒸魚豉油，再撒上現椒和香菜，最後把花椒均勻地灑在中間，鍋內加入適量植物油，把油溫燒至6成熱。
把燒好的熱油澆在花椒上，用高油溫機入花椒的香味即可完成。我們簡單易做的輕鬆易完成，鮮香味美，魚肉不腥。