最近這豬肉漲價漲得太厲害了，不少人都選擇了換些別的肉食來吃。小編也是一個肉食主義者，可以說是無肉不歡，現在除開豬肉以外，雞肉就成為了小編的主要肉食了，一隻雞的身上，雞腿、雞翅、雞胸肉等，都能做出各種美味的菜餚。說到雞翅，相比很多人都喜歡吃雞翅，畢竟雞翅上的肉異常的鮮嫩，味道也還不錯，最常見的做法無非就是烤翅和可樂雞翅了，但有些朋友就覺得可樂雞翅做起來會有點麻煩，想換一種雞翅的做法，那麼今天，小編就帶來了一個雞翅的新做法，可樂雞翅嫌麻煩？教你換種輕鬆的方法，雞翅美味香嫩太過癮，趕緊進來看看吧！
今天給大家帶來的這道菜叫做蒜香雞翅，不同於其它的炒雞翅和烤雞翅，這道蒜香雞翅會運用到燜煮的製作方法，可能有人聽到燜就會覺得麻煩，但這道蒜香雞翅做起來是很簡單的，無論是食材的準備與處理，還是烹飪方式，簡單到能顛覆你對雞翅烹飪的看法，是不是等不及要開始製作了呢？那就來讓我們一起動手製作這道蒜香雞翅吧！
【材料準備】
雞翅10-12個，洋蔥1個，姜蒜適量，食鹽、食油、料酒、蠔油、生抽、食鹽
既然是蒜香雞翅，那麼這道菜的整體口感是清淡而不失厚重的，當然了，如果覺得不夠的話，也可以加幾個幹辣椒或者辣椒粉，讓這道菜的口味更加的豐富，還能夠根據個人需求來添加調味料。
【做法】
步驟一：將雞翅逐個清洗乾淨，之後用刀在雞翅的兩邊劃上兩道花刀，這樣做能夠幫助雞翅在烹飪的時候更好的入味。將雞翅處理好之後放入碗中備用。
步驟二：在裝有雞翅的碗中放入生抽、料酒、蠔油各一勺，食鹽半勺，將雞翅與這些調料進行攪拌抓勻約2分鐘，之後讓雞翅在碗中靜置醃製約15分鐘，如果家中備有花生油的，也可以加入到雞翅中醃製。
步驟三：在醃製的過程中，將洋蔥、大蒜和生薑洗淨，將洋蔥和生薑切成片，大蒜可以直接橫切成兩半，或者切成片，切好之後放在一旁備用。
步驟四：起鍋，中火燒薄油，待油溫有六成熱了之後，將醃製好的雞翅逐一放入鍋中進行煎炸，煎炸的時候不要頻繁翻面，大概兩分鐘一次，煎的時候可以放一些食鹽，避免雞翅在煎炸的時候粘鍋。
步驟五：待雞翅煎炸至兩面金黃無血絲的時候，將切好的薑片和大蒜下鍋，和雞翅一起翻炒爆香，之後加生抽調色和蠔油提鮮，翻炒均勻約三分鐘之後將雞翅和姜蒜盛出備用。
步驟六：將準備好的砂鍋清洗乾淨，隨後將洋蔥片平鋪在砂鍋裡面，隨後將剛剛炒好的雞翅倒入砂鍋中，將雞翅鋪好之後，蓋上蓋子進行燜煮，小火約10分鐘即可。之後沿著鍋蓋縫緩慢地倒入料酒，再燜個2分鐘後即可出鍋。
就這樣，一道美味的蒜香雞翅就完成了。
雞翅在進行了油炸、炒制和燜煮的方式進行烹飪後，本身的味道就很豐富了，再加上大蒜的香，和洋蔥在燜煮時產生的大量水分，讓雞翅吃起來鮮嫩多汁，讓人吃了一次就會覺得不過癮，還想著再吃一次的。今天的內容到這裡就結束了，如果你也有好吃美味的菜，就來評論區和大家一起分享吧！