樂山有哪些值得推薦的美食？作為吃過很多樂山小吃的人表示，確實同一樣吃的，每家做的味道不一樣。味道好吃的店都是本地人自己知道，我最喜歡的一直念叨是黃雞肉（註明不是缽缽雞），雞肉的香味和調料混合在一起才是很好吃。自己認為，缽缽雞隻能算是沒有靈魂的食物。來樂山可以嘗嘗這家的黃雞肉，別走彎路，哈哈。油炸串串真的好吃，我吃過最好吃的就是李老三油炸在樂山真的很火，最地道的樂山味道，很多外地人都慕名而來這裡學習呢還。
然後，覺得無論哪個攤攤的鴨子都好吃，吃的多了，吃的久了，感覺只要老闆用了心做的甜皮鴨都好吃，不限於紀家趙家還是潘家，美味難說有個統一的標準，要不大樂山街頭如此多的鴨店都賣給了誰，還不都進了本地人的胃。在樂山牛氣哄哄的紀、趙兩家去一味相承的眉山開店照樣鎩羽而歸。選料精，弄的乾淨，滷藥配料剛剛好，煮的火候到位，熱油換的勤，買的時候新鮮出爐，真不好說有什麼等級差別，各花入各眼。
甜皮鴨最大的遺憾是抽真空就不好吃了，時間越久越難吃，第一次吃甜皮鴨是同學去樂山玩，抽真空帶了半隻回來，覺得味道很驚豔。後來自己網上買了一隻，抽真空花了兩三天到家，鴨子皮軟了，不好吃了。工作的時候有同事回樂山老家，直接買了剁好那塑膠袋提回來的，那是我吃過的最好吃的鴨子，鴨皮、鴨嘴、鴨翅尖和鴨子內部都是酥脆的，鴨肉很有韌性，帶著濃濃的滷味，比我愛了十多年的板鴨還好吃，說實話，吃了那個之後，再也不愛烤鴨和板鴨之類的了。