都是嬰兒米粉，為啥「磨的」不如「買的」？並非營養單一那麼簡單

寶寶4-6個月以後，純母乳或配方奶已經滿足不了他們的營養需求了，此階段，父母應該添加輔食，通過輔食調整他們的營養結構，讓他們獲得均衡、全面的營養。

《中國居民膳食指南》也建議：寶寶4-6個月剛添加輔食時，應該優先添加強化鐵的嬰兒米粉、肉泥等富含鐵的泥糊狀食物。

雖然說輔食優選嬰兒米粉和肉泥等富含鐵的泥糊狀食物，但是首選仍然是強化鐵的嬰兒米粉。為什麼會這樣呢？

因為嬰兒米粉的原料是大米，大米具有好消化、易吸收、低過敏的特點，不管是剛添加輔食的寶寶，還是年老體邁的老人，都非常適合；而且米粉還在大米的基礎上，按照寶寶的發育需求，添加了鈣、鐵、鋅、維生素A、D、C、DHA等多種營養素，營養很高，完全可以滿足寶寶的需求。

因此，當寶寶到了輔食添加的時間時，父母應該提前準備好可食用的嬰兒米粉，米粉接受良好以後，再逐漸添加其它輔食。

同樣是嬰兒米粉，為啥「磨的」不如「買的」？

選擇米粉時，有些父母更傾向於自製米粉。他們把大米煮熟炒幹，磨成粉狀，然後再用溫水衝泡成糊狀，給寶寶食用。

表面上看，這種自製米粉屬於純天然米粉，沒有任何添加劑、防腐劑，應該更適合腸胃脆弱的寶寶。但是實際上，卻不建議食用。

為什麼會這樣呢？並非營養單一那麼簡單！

自製米粉，只有一種原料就是大米，主要成分是碳水化合物和少量蛋白質、脂肪以及B族維生素，營養比較單一，很難滿足寶寶的發育需求。

嬰兒米粉雖然是廠家製作的成品，但是製作過程中，添加了很多營養素，包括但是不限於：鈣鐵鋅等微量元素，維生素A、C、D以及B族維生素和DHA等等。一下子就把大米的營養提升了好幾個等級，變成了能夠為寶寶提供全面、均衡營養的嬰兒輔食。

雖然都是大米製作的米粉，自製的確實不如買的營養。

寶寶輔食添加，鐵元素的補充是關鍵

輔食添加，最重要的是鐵元素的補充。

不知道大家有沒有注意，《中國居民膳食指南》建議輔食優選的是富含鐵的泥狀輔食，即便是米粉，也得選擇強化鐵的嬰兒米粉。

這是因為4-6個月後，寶寶從母體帶來的鐵元素基本消耗殆盡，母乳或配方奶中的鐵元素根本滿足不了他們的發育需求，如果不能及時補充，很可能會讓寶寶缺鐵，進而影響他的健康發育。

因此，添加輔食時，父母必須選擇富含鐵的輔食，也就是強化鐵米粉。

大米雖然有鐵元素，但是含量很低，100g大米只有0.1㎎鐵元素，寶寶胃容量少，還要吃奶，每天米粉的進食很少，根本滿足不了他們對鐵的需求，如果一直食用自製米粉，很可能會讓寶寶營養不良，發育遲緩，危害健康！

因此，即使自製米粉沒有添加劑、防腐劑，也不建議寶寶經常食用，更不能作為輔食的首選。

怎麼選擇合適的米粉？

市面上米粉的種類非常多，怎麼選擇合適的米粉呢？具體可以從三個方面來：

1.看配料

寶寶輔食優先選擇強化鐵的嬰兒米粉。因此，挑選時，首先把強化鐵的嬰兒米粉選出來；然後再看配料，有沒有添加白砂糖、葡萄糖漿、麥芽糖等增甜劑。

為了讓孩子接受良好，很多廠家會給米粉加點增甜劑，讓米粉吃起來甜絲絲的。正常來說，1歲內寶寶的飲食最好是原汁原味的，既不能吃糖也不能吃鹽。

2.看成分

寶寶輔食添加，需要遵循「由單一到複雜」的原則，米粉也是一樣的。

有的米粉成分單一，只有穀物，有的米粉是由穀物和蔬菜組成，有的則是由穀物、蔬菜和肉類組成。

剛開始，應該先選擇成分少的，然後根據月齡增加，逐漸添加成分多的。

3.渠道

米粉種類繁多，購買渠道也各種各樣。安全起見，建議去正規商店或者超市、母嬰店購買。

米粉適應後，添加什麼輔食？如何安排？

米粉泡著吃，具體應該怎麼泡？米粉適應後，需要添加其它輔食，具體怎麼安排？輔食添加看起來簡單卻不容易，其中有很多困難讓父母頭暈腦脹，不知如何是好。

疑惑1：米粉的稀稠是怎麼樣的？

米粉衝泡有講究，不能太稀，否則不利於咀嚼和吞咽能力的鍛鍊；不能太稠，以免噎到寶寶，讓寶寶對米粉留下不好的印象。

回答：米糊的最佳狀態是湯勺舀起傾倒呈煉奶狀流下；如果成滴水狀流下，太稀；如果流下困難，太稠。

疑惑2：寶寶一天吃幾頓米粉？一頓吃多少？

輔食添加遵循「由少到多」原則，剛開始少吃點，後來多吃點，不能影響奶的攝入。

回答：剛添加輔食，一天一頓，一頓一平勺；適應後，可以增加到一頓40克；一個月後，可以增加到一天兩頓，一頓50-80克，具體看寶寶需求。

疑惑3：米粉可以用果汁、骨頭湯衝泡嗎？

有的父母擔心米粉營養不足，想要用果汁、骨頭湯或者配方奶、母乳衝泡米粉，可以嗎？

回答：母乳和配方奶可以，果汁、骨頭湯不可以！

最好使用60-70℃的溫開水衝泡，如果寶寶接受不好，可以加點母乳或配方奶；如果寶寶接受良好，就不用加了。

疑惑4：米粉適應後，應該添加什麼輔食？

• 米粉適應後，寶寶需要添加其它輔食，但是食材種類繁多，蔬菜、水果、穀物、禽肉、蛋類、海鮮……哪些才是最適合的？
• 選好食材還得烹飪，怎麼烹飪才能色香味俱全，讓寶寶吃好喝好發育好？
• 輔食不僅有泥糊狀，還有糊狀、小顆粒、大顆粒、塊狀……哪個月齡吃哪種類似的輔食？具體如何安排？

隨著月齡增加、輔食添加，類似問題接踵而至，讓爸媽非常頭痛，到底應該怎麼辦呢？

回答：別著急，所有問題都可以從《輔食每周吃什麼》找到答案！

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