大廚揭秘黃燜雞米飯的配方，自己在家做一份，健康美味
黃燜雞紅遍全國，湯汁濃厚同時肉質鮮，超級下飯。
黃燜雞米飯醬料配方
大廚揭秘黃燜雞米飯的配方，可以根據配方自己在家做一份，學會可以開店啦，自己要吃也不用叫外賣；
說實話香料還真的不少，自己在家做沒有那麼多香料，但是不能阻止吃貨自己做的決心，以下還是分享自製黃燜雞米飯做法吧;
黃燜雞米飯材料：雞肉、青辣椒、紅辣椒、土豆、幹辣椒、小米椒、面醬、姜、蒜、、香菇、鹽、少許雞精、醬油、蠔油；
1、所有的蔬菜洗淨，青辣椒、紅辣椒切小塊、姜切片、蒜切小，香菇備用；
2、雞肉切成小塊，放開水中焯水後清洗乾淨；
3、鍋中放適量的油，面醬100g加水攪拌均勻，倒入面醬水，倒入小米椒、姜蒜、幹辣椒爆香；黃燜雞用砂鍋哦，沒有砂鍋就用鍋湊合著用；
4、加入雞塊大火一起翻炒入味，加少許的生抽15g、少許老抽、蠔油250g調味；
5、雞肉翻炒後倒入土豆和香菇，加沒過材料的高湯，沒有高湯用水替代，加入八角、桂皮、生薑等香料蓋鍋蓋燜煮30分鐘，倒入青紅辣椒再煮3分鐘；
6、煮好加鹽調味，加入適量的香油，大火收汁即可出鍋。
7、超級下飯的家庭版黃燜雞米飯就做好了。
自己做的黃燜雞米飯，沒有太多的香料，加入真正的高湯，味道也是超級贊，喜歡的可以自己製作；