香辣豆皮是用幹豆皮製成的一道美味，因其香辣且具有嚼勁的口感深受歡迎，比外面賣的辣條都好吃。而且自己做的香辣豆皮也是相當的健康美味無添加的，同時其香辣的味道也是愛吃辣寶寶的福音，味道是相當的下飯，一盤香辣豆皮可以當菜吃上好幾碗飯，同時也可以作為飯後小零食，一邊吃一邊追劇，也是相當的享受，而且自己在家做美味的香辣豆皮也是一個很愉快的過程。其實香辣豆的製作方法一點也不複雜，操作簡單，上手很容易，學會這個方法，你在家也可以做出美味可口的香辣豆皮。
首先準備差不多2張豆皮，超市有賣的，當然豆皮的量是可以根據個人靈活調整的，我這裡就準備了2張豆皮。還有生抽、辣椒粉、蒜、白芝麻、糖、小米椒、蠔油、孜然和蔥。
第一步：先將買來的豆皮放在冷水中浸泡半個小時左右，不要用熱水泡豆皮，會影響後面口感，然後等到豆皮泡軟之後就用剪刀將豆皮剪成小段的，或者用刀切和用手撕都是可以的，我比較喜歡用剪刀，比較好操作一點。
第二步：將小米椒清洗乾淨後切成小圈，然後準備一個蒜辮，剝好後清洗乾淨用刀拍碎切成蒜末，將小蔥清洗乾淨後也切成蔥花，將切好的小米椒圈、蔥花和蒜粒都放在旁邊以備用。小米椒的量可以根據個人情況添加，喜歡吃辣的寶寶可以多加一點小米椒，增添辣味，更好吃，不能吃辣的寶寶也可以少放一點小米椒。
第三步：起鍋燒油，等到油熱後就將之前切好的小米椒和蒜粒都倒入鍋中爆香，然後將之前準備好的豆皮入鍋，攪拌均勻後，再往鍋中加入2勺的生抽、2勺蠔油、1勺白糖和適量的白芝麻，然後孜然粉可以根據個人口味適量添加。然後將這些調料和豆皮攪拌均勻，多翻炒幾下就可以出鍋了，在豆皮上面撒上之前準備好的蔥花，增加其賣相，同時也增加其香味，就可以開吃了。不放蔥花，加香菜也是可以的，建議放在冰箱冷凍一會後再吃，味道更美，一個人可以吃一盤，吃了讓人還想吃，好吃到停不下來。
就這樣一道色香味俱全的香辣豆皮就做好了，真的是操作簡單，而且做出來的香辣豆皮也是好吃到爆！比外面賣的麻辣好吃一百倍，這樣美味又下飯的香辣豆皮一定要自己嘗試做做，你學會了嗎？這期的美食分享就到這裡，以後不要買辣條了，自己做香辣豆皮比買的辣條好吃一百倍，如果很喜歡這篇文章，歡迎點讚收藏評論哦，如果你身邊也有很多喜歡吃辣條額朋友，一定要將這篇文章轉發分享給他們，讓他們也能夠在家做出比辣條還要好吃的香辣豆皮，感謝閱讀，我們下期可見~