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簡單的花生小酥餅，送你教程想吃隨時做，不用等過年過節
在已經要迎來夏天的季節裡，我們東北又下了一場雪。本以為可以脫下棉襖了，沒想到短短幾天又讓我們回到了初冬的溫度。大家在抱怨這變幻莫測的天氣時，也不得不穿上厚衣服，還有很多不聽勸的朋友感冒了。因為天氣的原因，小編的心情都變差了很多。今天是難得的休息日，本來想出去逛一逛街，但是看了看外面的雪花，還是決定乖乖待在家裡。正好喜歡的節目更新了，準備做些小零食，一邊看節目一邊吃，想來也是很美好的事情。因為我很喜歡吃花生，再加它的營養也比較豐富，所以想要用花生做一款小餅吃。本來是想嘗試一下，結果吃起來還不錯。下面把過程和大家分享出來，喜歡花生的小夥伴不要錯過了。
【菜名】：花生小酥餅
【需要食材】：花生仁50克、細砂糖40克、玉米油60克、蛋液25克、低筋麵粉150克、泡打粉1.5克、蘇打粉1克
【製作步驟】：
1、 將上面所需的食材準備齊全，花生仁可以買熟的，也可以自己來烤，個人覺得現烤的味道要更香一些。麵粉放入盆中，裡面加入泡打粉和蘇打粉，將它們混合在一起。
2、 烤好的花生仁晾至常溫放到保鮮袋裡面，用麵杖將它們碾碎呈顆粒狀。
3、 蛋液放到碗中，裡面放入細砂糖和玉米油拌勻，把混合好的麵粉篩進去，這樣做出來的酥餅口感會更細膩一些。
4、 先用矽膠刀來刮拌，再用手去揉成團狀。裡面加入碾碎的花生仁再次揉成團。因為比較粘手，所以最好帶上手套去揉。
5、 揉好之後分成小塊，每個大概10克左右，分好之後再將它們搓圓。
6、 取出其中一個放在掌心輕輕壓一下，用手指在中間壓出一個小窩，這個時候我們能看到小酥餅會自然的裂開。其他的也都按照這樣的步驟來做。
7、 拿出烤盤，將小酥餅放上去，表面刷些蛋液。送入烤箱中，上下管165度烤22分鐘。
8、 時間到了取出，自然的晾涼，滿屋子都可以聞到它們的香味。趁熱吃的時候口感會偏軟，晾涼之後再吃，就會很酥脆了。可以在追劇的時候吃，也可以在出門的時候帶一些在身上。或者裝到漂亮的小盒子裡，送人也不錯。
【烹飪小貼士】：
1、 如果覺得只放花生仁味道比較單一，可以放些其他的堅果在裡面，這樣口感會更加豐富。
2、 花生仁可以自己來烤，這樣做出來的味道更香。
3、 各家的烤箱都不同，所以溫度並不固定，自己來掌握就可以了。
4、 剛取出來的餅乾吃起來比較軟，建議大家晾涼之後再吃，口感會更酥脆。