哪些食物增加免疫力

2020-12-25 註冊營養師黃怡憬

哪些食物可以增加免疫力呢？其實super food不存在的，「合理膳食，免疫基石」，兵馬未動糧草先行，合理的膳食正是打贏疫情攻堅戰中的糧草

1.主食

別小看主食喲，這是我們能量的主要來源，也是平衡膳食的必要組成，能量不足怎麼提高免疫力？（足量不過量喲）

粗細搭配更有利於攝入更多對於提高免疫力有幫助的維生素礦物質膳食纖維益生元。

2.提供優質蛋白質的食物

蛋白質尤其是優質蛋白質是維持我們免疫功能的物質基礎，教大家一個小口訣記住優質蛋白的食物來源，魚禽蛋肉奶豆，這裡要提醒大家的是別把奶豆也就是乳製品，大豆及其製品的份額通通讓給葷菜。當然葷菜也是必不可少的，動物性食物是鐵，鋅，銅等礦物質的良好來源是有助於防治貧血維持免疫力提高抗氧化能力，其中海產品往往還富含w3脂肪酸有助於抗炎。

3.富含維生素a, beta胡蘿蔔素，維生素C的食物

beta胡蘿蔔素可轉化為維生素a對於免疫力尤其是呼吸道系統的健康有重要作用，它主要存在於深色蔬菜中，深色主要是指綠色，紅橙色以及紫色，那比如西蘭花，芥蘭，青菜，胡蘿蔔，番茄。維生素C大家都很熟悉，對於普通人來說其實大劑量補充維生素C對於預防新冠病毒或者感冒並沒有顯效，但日常充足的飲食攝入有助於維護正常免疫功能，富含維C的食物大家熟悉的有獼猴桃，橙子，鮮棗，實際上深色蔬菜中的維生素C絕不比水果中的少。

4.富含維生素E的食物

包括日常烹調油和堅果，當然同樣希望不超量。

5.菌藻類食物

比如香菇，木耳等，其中的多糖類物質也對提高免疫力是有幫助的。

6.水

醫生營養師總說多喝水，這絕對不是一句廢話，這對維護健康提高免疫力也是不可或缺的。

不知道大家有沒有發現，以上我們基本上點名了所有的食物類別，這其實是因為除了母乳是小寶寶全部，任何一種食物都不是十全大補丸，沒有一種食物能涵蓋我們所需的所有營養，因此平衡的膳食模式永遠是一個不能拆分的整體。

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#好營養吃出免疫力#

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